Ce vin est issu du domaine Georges Vigouroux. Ce domaine, situé dans la région de Cahors, en France, a été fondé en 1887. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille est à sa tête. Leurs vins de grande qualité, issus du cépage Malbec, jouissent d'une immense popularité et ont fait la renommée du domaine. Ils possèdent de nombreux vignobles répartis sur différents terroirs de la région, ce qui leur permet de produire une variété de vins, chacun possédant son propre caractère.
Une vinification soignée est essentielle pour ce vin. Issu de 60 hectares de vignes situées sur les coteaux historiques du vignoble de Cahors, ce vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'un sol caillouteux aux reflets rouges. Les raisins sont vendangés à maturité optimale et acheminés directement au chai. Après un contrôle rigoureux et un pressurage rigoureux, la fermentation est thermorégulée. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts, dont 50 % en chêne, afin de préserver sa fraîcheur et son fruité. Enfin, le vin est élevé en bouteille pendant 12 à 18 mois supplémentaires.
D'une robe rouge sombre et brillante, le Château de Haute Serre Georges Malbec Cahors rayonne dans le verre. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits noirs et de subtiles notes de réglisse. Le vin est merveilleusement ample et ouvert, avec des notes chaudes et épicées en bouche. Les tanins confèrent à ce Malbec son élégance et son raffinement. Un vin complexe et équilibré, ample et long en bouche.
