Le domaine viticole Petra est situé à San Gemignano, en Toscane. Il est dirigé par Victor et sa fille Francesca Moretti. « Petra » signifie pierre et symbolise la passion et le dévouement qu'ils portent à la vinification. Ils possèdent 300 hectares de vignes, de forêts et d'oliveraies. Le sol, varié et très fertile, produit des vins exceptionnels. Le merlot utilisé pour ce vin est planté dans le vignoble de Quercegobbe, dans le Val di Cornia. Ce site vallonné s'est rapidement révélé être le lieu idéal pour ce cépage. Les vignes sont profondément enracinées dans un sol argileux, ce qui confère aux raisins leurs merveilleuses caractéristiques. Les raisins sont vendangés tôt le matin, ce qui leur permet de conserver toute leur fraîcheur. Au chai, la fermentation a lieu à température contrôlée en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques, puis 18 mois supplémentaires en bouteille. Il faudra donc s'armer de patience avant de pouvoir déguster ce joyau. Mais l'attente en vaut largement la peine.
D'une belle robe rouge rubis, ce Quercegobbe Toscana se présente dans le verre. Son arôme offre d'agréables notes fruitées. Myrtilles, framboises, cerises et prunes, rehaussées par diverses herbes comme le romarin, la réglisse et la cannelle, se marient pour créer une expérience gustative unique. La bouche est ample, riche et élégante, tout en restant souple et fraîche. La finale est persistante, mais renoue magnifiquement avec les arômes en fin de bouche, vous invitant immédiatement à déguster une autre gorgée de ce Petra Quercegobbe Toscana.
