Chiara Boschis E. Pira e Figli Barbera d'Alba Superiore 2021
- 0,75 L | 14.5 %
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Chiara Boschis E. Pira e Figli Barbera d'Alba Superiore 2021
Goût & Vieillissement
Fenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Chiara Boschis Barbera d'Alba Superiore 2021
Le Barbera d'Alba Superiore 2021 de Chiara Boschis est issu des parcelles cultivées aux côtés de son célèbre Barolo, provenant des parties basses des mêmes crus situés à Barolo et Serralunga. Pira – E. Pira & Figli – est un domaine historique de Barolo qui a entamé une nouvelle ère en 1990 lorsque Chiara Boschis , l'une des premières femmes vigneronnes des Langhe, en a pris les rênes et a entrepris de travailler les vignes entièrement à la main et en agriculture biologique. Qu'est-ce qui rend le Barbera d'Alba Superiore 2021 de Chiara Boschis si séduisant pour les amateurs de Barolo ? C'est un 100 % Piémont">Barbera qui allie la puissance et la profondeur des grands terroirs de Barolo à la fraîcheur et au fruité du Barbera, pour un style à la fois intense et d'une remarquable finesse.
Vignobles et région
Les raisins de ce Barbera d'Alba Superiore proviennent d'Italie, du Piémont, de la région de Barolo, où E. Pira & Figli possède ses propres vignobles. Les vignes de Barbera sont plantées en contrebas des mêmes parcelles qui produisent le Barolo haut de gamme du domaine, avec un âge moyen d'environ 45 ans. Les sols, d'origine elfienne, sont riches en calcaire et en marne, ce qui confère au vin une structure et une élégance particulières. Chiara Boschis travaille en œnologue passionnée : tout le travail dans les vignes est réalisé à la main et selon les principes de l'agriculture biologique, avec une attention particulière portée aux faibles rendements et à la parfaite maturité des raisins. Il en résulte un Barbera d'Alba Superiore qui porte indéniablement la signature des collines de Barolo, tout en étant plus accessible et fruité.
Vinification et maturation
Dans ses chais, Chiara Boschis applique une méthode alliant techniques traditionnelles et modernes, avec pour seul objectif de révéler le raisin et son origine dans toute leur pureté. Les Barbera, vendangées à la main, sont soigneusement sélectionnées et vinifiées avec douceur, garantissant une extraction optimale de la couleur et des arômes sans agresser les tanins. Après fermentation, le vin est élevé environ 16 mois en barriques de chêne français de second passage, puis affiné 2 à 3 mois en bouteille avant sa commercialisation. Ce choix de chêne usagé apporte complexité, notes épicées et une texture plus onctueuse, tout en laissant s'exprimer pleinement le fruit et la fraîcheur du Barbera.
Composition du raisin
Barbera – parties basses des vignobles de Barolo
Ce Barbera d'Alba Superiore est un 100% Barbera issu des vignes du domaine, provenant des parties basses des parcelles qui produisent le meilleur Barolo du domaine. L'alliance de vieilles vignes et de sols calcaires d'Elvez donne naissance à un vin d'une grande intensité, aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, et d'une fraîcheur vive.
Notes de dégustation et suggestions de présentation
Le Barbera d'Alba Superiore 2021 de Chiara Boschi arbore une robe rubis intense aux reflets violets et pourpres. Au nez, il dévoile un profil aromatique vineux, dominé par les arômes typiques de petits fruits rouges et noirs tels que la cerise, la prune et la mûre. En bouche, ce vin ample et puissant offre un cœur juteux de fruits rouges et noirs, soutenu par une structure à la fois ferme et raffinée et une acidité d'une fraîcheur remarquable qui équilibre parfaitement l'ensemble. La finale est longue et gourmande, toujours riche en fruits et d'une fraîcheur vive et presque appétissante. Servez ce Barbera d'Alba Superiore idéalement entre 16 et 18 °C. À table, il s'accorde à merveille avec la charcuterie, les pâtes farcies comme les agnolotti ou les raviolis, les viandes rôties ou grillées, ainsi que les plats frits riches et croustillants, auxquels son alliance de puissance et de fraîcheur confère une dimension gastronomique indéniable.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 5 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Aube |
| Établissement vinicole | Chiara Boschis |
| Cépage(s) | Barbara |
| Maturation du bois | 16 mois en fûts de chêne français |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
