Cornarea Nebbiolo d'Alba
- 0,75 L | 12.0 %
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Cornarea Nebbiolo d'Alba
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2031
Déclin
Après 2031
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2021 a été un millésime exceptionnel pour le Piémont, noté 96 points par Robert Parker. Les conditions étaient idéales, ce qui a donné des vins équilibrés avec un bon potentiel de garde.
Domaine viticole mondialement connu du Roero, la famille Cornarea a replanté le cépage Arneis sur les collines de Cornarea en 1970. Outre le vin blanc, elle produit également d'excellents vins rouges à partir du cépage Nebbiolo d'Alba. Le domaine est situé au cœur du Roero, sur les collines de Cornarea. C'est là que se trouvent la magnifique cave et les vignes, en parfait état. On remarque immédiatement le soin apporté aux vignes et à la taille des raisins. C'est un véritable domaine familial, avec Piero et Francesca, père et mère, et leurs fils Gian Nicola et Pierfranco. Leur riche histoire et leur connaissance approfondie des vins de Roero se transmettent ainsi à leurs fils.
Élevage en bois pour le Nebbiolo d'Alba du Roero
Le vignoble est idéalement situé, côté sud-ouest, à 280 mètres d'altitude. Planté ici depuis 1975, il produit une récolte abondante. Le Nebbiolo rappelle un peu le Barolo, mais chut, ne le dites à personne. Lorsque la vendange est mûre, elle est récoltée le matin. À son arrivée à Cornarea, tous les Nebbiolo d'Alba sont inspectés. Les raisins abîmés sont éliminés et, après pressurage, ce vin rouge est élevé en fûts de chêne pendant douze mois. Il s'épanouit pleinement et acquiert une puissance considérable.Plein et très puissant ce Cornarea Nebbiolo d'Alba
La robe de ce Cornarea est rouge rubis aux reflets grenat. Son arôme complexe évoque la rose et la violette, avec des notes épicées mêlées de fruits secs. Le Cornarea Nebbiolo d'Alba est chaleureux, avec des notes élégantes et persistantes de confiture de fruits des bois, de cerise noire, de vanille et de chêne. La température idéale de service est de 18 à 20 °C.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.0% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Établissement vinicole | Azienda Agricola Cornarea |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Maturation du bois | Douze mois d'élevage en fût de bois |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
