Calmel et Joseph Le Gaillard Faugères
- 0,75 L | 12.0 %
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Calmel et Joseph Le Gaillard Faugères
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2022
Prêt à boire
2022 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2020 a été une bonne année pour le Languedoc, caractérisée par une saison de croissance chaude et sèche. Il en a résulté des vins mûrs et concentrés avec beaucoup de caractère.
Calmel & Joseph Le Gaillard Faugères est un vin exceptionnel de la région de Faugères, dans le sud de la France. Faugères est réputée pour son excellent terroir et son climat unique, qui lui confèrent un caractère et une complexité exceptionnels. Le Gaillard est un assemblage de différents cépages typiques de la région, dont la syrah, le grenache, le carignan et le mourvèdre. Il en résulte un vin puissant et envoûtant.
6 mois d'élevage sous bois pour Calmel & Joseph Le Gaillard Faugeres
Les vignes poussent sur les coteaux de Faugères, où les sols sont principalement composés de schiste, une roche réputée pour son excellent drainage et sa rétention de chaleur. Les raisins de Syrah sont foulés à 50 % avant d'être vinifiés. Le pompage est minimal, avec seulement quelques arrosages quotidiens des pellicules. Ce procédé permet d'optimiser l'extraction des arômes et des tannins recherchés. Pour le Grenache et le Carignan, la vinification dure environ trois semaines à une température contrôlée de 28 °C. Durant cette période, une aération et des remontages réguliers favorisent l'extraction de la couleur et des arômes, conférant au vin une richesse aromatique. Après la fermentation, la fermentation malolactique a lieu. Après la vinification, le vin est élevé en fûts pendant six mois. L'utilisation de fûts de chêne apporte de la complexité au vin et contribue à exalter les arômes de fruits mûrs et d'épices, tout en adoucissant et en intégrant les tanins.Le vin de caractère Calmel & Joseph Le Gaillard Faugères
Le Calmel & Joseph Le Gaillard Faugères est un vin à la robe rouge cerise éclatante. Le nez est sublimé par de subtiles notes de mine de crayon, de menthe fraîche et une touche d'arômes charnus. En bouche, des saveurs raffinées de menthe, de thym, d'anis, de réglisse, de fenouil et des notes fumées se marient pour créer une expérience gustative captivante et complexe. Ce millésime de Le Gaillard possède une forte personnalité, avec un côté rustique et sauvage, tout en restant étonnamment élégant et harmonieux. L'interaction des arômes et des saveurs confère à ce vin un caractère unique et en fait un excellent choix pour les amateurs de vins expressifs et de caractère.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.0% |
|---|---|
| Année | 2020 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Établissement vinicole | Villa Blanche |
| Cépage(s) | Carignan, Grenache Noir, Syrah |
| Maturation du bois | Oui, 6 mois en fûts de chêne |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18°C |
