Sebastiani Cabernet Sauvignon Côte Nord
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Sebastiani Cabernet Sauvignon Côte Nord
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2032
Déclin
Après 2032
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2022 en Californie a été globalement très bon, avec de nombreuses régions produisant des vins de grande qualité et équilibrés. Ce fut une année constante, ce qui a donné des fruits mûrs avec une bonne structure, même si elle n'a peut-être pas atteint les sommets exceptionnels de 2021.
Un chef-d'œuvre du vigneron Sebastiani. Le Cabernet Sauvignon a toujours fait la fierté de ce domaine exceptionnel, implanté depuis plus d'un siècle dans le comté de Sonoma, une région viticole de Californie, au nord de la métropole de San Francisco. Le Cabernet Sauvignon Sebastiani North Coast réunit tous les atouts d'un Cabernet Sauvignon réussi, à commencer par la perfection des raisins, plantés dans les plus beaux vignobles de Sebastiani.
À la pointe du cépage Cabernet Sauvignon
Lorsque Samuele Sebastiani fonda son domaine viticole en 1904, la production viticole de Sonoma en était encore à ses balbutiements. Grâce à lui, cette région époustouflante connut un véritable essor. À leurs débuts, le chardonnay et le pinot noir connurent un succès fulgurant, notamment grâce à un microclimat idéal. Cependant, Sebastiani souhaitait innover davantage. Il fut le premier à planter du cabernet sauvignon dans cette magnifique région. Aujourd'hui, un siècle plus tard, le cabernet sauvignon demeure l'un des meilleurs cépages de Sonoma. Vous n'y croyez pas ? Une seule gorgée de Cabernet sauvignon Sebastiani North Coast et vous serez conquis.Profitez avec Sebastiani
Un plaisir avec un grand « E » : c'est ce que nous vous promettons. Les raisins de Cabernet Sauvignon sont vendangés de nuit, ce qui leur permet de conserver toute leur richesse aromatique. Après un processus de vinification unique, le jus est élevé en fûts de chêne. Le Sebastiani Cabernet Sauvignon North Coast est élevé dix mois dans un assemblage de fûts de chêne américain neufs et usagés. Enfin, le vin est assemblé sous la supervision du vigneron ; après tout, le vin doit être parfait ! Eh bien, c'est plus que cela, au niveau des arômes et des saveurs. L'arôme est riche. Vous découvrirez des notes de cassis, de mûre et de cassis. Des arômes complexes, comme la noix de coco et la vanille, se révèlent dès l'ouverture du vin. La bouche est magnifique ; nos vinologues sont de grands fans du Sebastiani Cabernet Sauvignon North Coast. Puissant et mûr. Des nuances de fruits noirs, de mûre, de cassis, de vanille, de noix de coco et de chêne forment la base d'une palette aromatique magnifique.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Sous-région | Côte Nord |
| Établissement vinicole | Sébastiani |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | Dix mois dans un mélange de chêne américain neuf et usagé |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
