Longavi Glup Pais

0,75 L | 13.0%

13 , 9 5

Longavi

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Longavi Glup Pais

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Rood fruit Rozenblaadjes Kruidtonen Frambozenjam Zure kers

Accords Mets & Vins

Eend Zalm Champignongerechten

Rapport du Millésime

De jaargang 2021 in Chili ontving een uitstekende score van 93 punten. De wijnen uit dit jaar worden beschouwd als jeugdig en hebben een goed potentieel om zich verder te ontwikkelen.

Les raisins Pais sont plantés dans une impressionnante propriété près de Yumbel. Les vignes sont profondément enracinées dans un sol volcanique. Âgées d'un bon siècle, elles confèrent aux raisins un caractère exceptionnel.

Récolte manuelle pour Longavi Glup Pais

Les vins Longavi sont le fruit d'une collaboration entre deux amis de deux continents : le producteur chilien Julio Bouchon et le vigneron sud-africain David Nieuwoudt, propriétaire du célèbre domaine Cederberg. Ils ont lancé ce projet en 2012 pour produire des vins alliant fraîcheur, personnalité et diversité. Ils associent cépages et terroir pour une expression harmonieuse de chaque vignoble. Les vignes de ce Chenin Blanc sont situées dans la vallée du Maule, au sud de Santiago. Ici, les raisins bénéficient d'un climat privilégié, garantissant une maturité parfaite. Le nom du projet, Longavi, signifie « tête de serpent ». Ce nom est dérivé d'un stratovolcan appelé Nevado de Longavi, et la couronne de vigne sur l'étiquette représente l'Ourobos, un ancien symbole africain symbolisant le cycle éternel du renouvellement de la nature. Les raisins mûrs sont vendangés entièrement à la main tôt le matin. Trente pour cent des grappes subissent une macération à froid de trois jours. Les raisins sont ensuite pressés et assemblés. La fermentation malolactique a lieu ensuite en cave avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé pendant quatre mois supplémentaires.

Un Pais équilibré de Longavi Glup

Le résultat est d'une pureté incroyable et vous transporte vers le sud. Son nez révèle des notes de fruits rouges et de pétales de rose, complétées par de subtiles notes épicées. En bouche, des saveurs de confiture de framboise et de griotte émergent. Un merveilleux équilibre d'arômes et de saveurs. Ce vin rafraîchissant est un accompagnement idéal pour une chaude journée d'été.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 7 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Vallée du Maule
Land	Chili
Établissement vinicole	Longavi
Cépage(s)	Paix
Maturation du bois	Oui, Malolactische gisting in foudres, daarna 4 maanden rijping in foudres.
Température de service recommandée ?	14° - 16°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c