Le Valpolicella Ripasso est aussi appelé le « petit Amarone ». Cela s'explique par la similarité des raisins utilisés. De plus, le moût d'Amarone est ajouté lors de la seconde fermentation. Les raisins Corvina, Molinara et Rondinella sont récoltés à la main et transportés dans de petites caisses jusqu'au chai. Là, ils sont délicatement pressés et élevés en fûts de chêne. Le moût d'Amarone est ensuite ajouté, ce qui confère au Valpolicella Ripasso Villa Loren une seconde fermentation. Il en résulte un vin italien chaleureux et sensuel dont vous tomberez sous le charme.
L'élevage en fût de chêne et l'ajout d'Amarone ont clairement influencé le Villa Loren Valpolicella Ripasso. Ses arômes sont opulents, sensuels et profonds. On y retrouve des arômes de fruits noirs chauds, de chocolat riche, de prunes douces et de raisins de Corinthe compotés. Le goût est saisissant. Le Villa Loren Valpolicella Ripasso est un paradis liquide, débordant de fruits noirs, de prunes, de cerises et de cacao. Son goût semble s'éterniser sur les joues.
