Blanc

Domaine Hannes Sabathi CA 66 Chardonnay

0.75L | 13.5%

14 , 2 5

Chardonnay

Domaine Hannes

Aantal

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Domaine Hannes Sabathi CA 66 Chardonnay

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Vanille Fruits tropicaux Poire Agrumes Chêne Fleurs

Accords Mets & Vins

Pâtes crémeuses Homard Poulet rôti

Rapport du Millésime

Le millésime 2024 est encore trop jeune pour être jugé définitivement en Styrie. En général, la région est réputée pour ses vins d'une excellente fraîcheur et minéralité, ce qui laisse entrevoir un début prometteur.

Notre Avis

Jaune citron profond. Le nez révèle des arômes de beurre, de vanille et d'agrumes, un style qui me rappelle un Chardonnay américain. En bouche, il est plein et fruité, avec des saveurs de pomme et de citron. Il est remarquable que ce vin vienne d'Autriche, ce qui le rend d'autant plus surprenant.

— Erik

Domaine Hannes Sabathi Südsteiermark CA 66 Chardonnay

Le Weingut Hannes Sabathi CA 66 Chardonnay 2023, issu du DAC de Südsteiermark, démontre avec quelle précision et quelle expression du terroir un Chardonnay de Gamlitz peut être élaboré. Que signifie CA 66 ? Cette désignation fait référence à une origine spécifique au sein du domaine, mettant l'accent sur des vignobles individuels et une expression maximale du sol et du millésime. Avec 100% de Chardonnay et 91 points de Decanter, ce vin souligne sa qualité.

Origine et sol

Les vignobles sont situés à Gamlitz, au sein du DAC de Südsteiermark, l'une des régions de vins blancs les plus réputées d'Autriche.

Südsteiermark DAC, Gamlitz: région leader pour les vins blancs axés sur le terroir.
Sol de lœss et de marne: assure structure et minéralité distincte.

Cette combinaison donne un Chardonnay avec tension et précision.

Cépage et vinification

Chardonnay – Südsteiermark, Gamlitz
Le Chardonnay est connu pour sa polyvalence et sa capacité à exprimer clairement le terroir et la vinification.

La fermentation et l'élevage se déroulent à la fois en cuves inox et en fûts de chêne usagés pendant au moins 6 mois. Cette combinaison assure un équilibre entre fraîcheur et une subtile influence du bois, sans que le bois ne domine.

Caractère et style

Dans le verre, ce Chardonnay révèle des arômes de vanille, de fruits tropicaux et de poire juteuse, complétés par des notes subtiles d'agrumes et de délicates touches de chêne et de fleurs. En bouche, une harmonie se crée entre minéralité et onctuosité, où fraîcheur et structure restent équilibrées.

Servir entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa texture.

À propos du Weingut Hannes Sabathi

Le Weingut Hannes Sabathi est une entreprise familiale à Gamlitz, avec environ 70 hectares de vignes. La philosophie « less is more » est centrale : intervention minimale et respect maximal du sol et du millésime. Hannes Sabathi joue un rôle clé dans le développement de la Styrie du Sud en tant que région viticole de premier plan, en se concentrant sur les vignobles individuels et une viticulture durable de qualité.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 11 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2024
Contenu	0.75L
Région	Styrie
Sous-région	Styrie du Sud
Appellation	Gamlitz
Land	Autriche
Établissement vinicole	Domaine Hannes
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Minimum 6 mois en cuves inox et fûts de chêne usagés.
Température de service recommandée ?	8° - 10°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c