Provence

Acheter la rose de Provence

À l'extrême sud-est de la France, près de la mer Méditerranée, se trouve la plus ancienne région viticole de France : la Provence. Cette belle région vallonnée est réputée pour ses vins rosés, mais produit également des rouges aromatiques et des blancs fruités. La viticulture en Provence existe depuis plus de 2 600 ans. Elle a débuté avec les Grecs, puis a été adoptée par les Romains, qui ont donné à la région le nom de Provence, qui signifie « notre province » en néerlandais.

Les vins rosés de Provence

Quand on pense à la Provence, on pense immédiatement aux vins rosés. Il y a 2 600 ans, les vins rouges n'étaient pas aussi rouges qu'aujourd'hui. Cela s'expliquait par un pressurage rapide des raisins avant leur vinification, ce qui leur donnait une couleur plus pâle. De ce fait, la Provence devint rapidement célèbre pour ses vins rosés. Le cépage principal des vins rosés est le mourvèdre, souvent assemblé au cinsault et au grenache. Les vins rosés sont principalement secs et doivent contenir au moins 20 % de vin de saignée. Ce vin est élaboré à partir de raisins rouges fraîchement pressés. Mais la Provence propose également des vins rouges et blancs. Les rouges sont corsés et aromatiques, tandis que les blancs sont très fruités.

Les deux plus grandes régions de Provence

La Provence compte neuf régions distinctes, les deux plus importantes étant les Côtes de Provence et les Coteaux d'Aix-en-Provence. La première est la plus vaste région de Provence, produisant près de 75 % de tous les vins de Provence. Et le cœur des amateurs de rosé bat encore plus fort dans cette région, puisque 89 % de la production est composée de rosés secs. À cela s'ajoute le célèbre Coteaux d'Aix-en-Provence, qui produit des vins rosés, rouges et blancs. Les cépages rouges les plus importants sont le mourvèdre, le cabernet sauvignon, le grenache et le cinsault. Cependant, il existe également des cépages blancs comme la clairette, le grenache blanc, le chardonnay, le sémillon et le sauvignon blanc.

Beaux vignobles de Provence

Bandol est une autre région réputée. C'est ici que pousse le cépage mourvèdre. On y trouve des vins rouges puissants. Le Bunan Mas de la Rouvière Bandol Rouge en est un bel exemple. Ce vin d'un rouge rubis profond offre un bouquet ample et puissant, mais une bouche étonnamment onctueuse. Un mariage parfait qui reflète parfaitement les atouts de la région de Bandol. La sélection propose également de merveilleux rosés. Fredavelle Coteaux d'Aix-de-Provence, un domaine relativement récent, est un autre domaine magnifique en Provence. Ce qui n'était au départ qu'un simple loisir est devenu une magnifique sélection de vins. On y trouve des vins rares. Le Domaine Fredavelle Cuvée Inspiration Blanc est un vin exceptionnel. Ce vin blanc est un assemblage de Sauvignon Blanc et de Vermentino : une véritable rareté. Avec lui, Fredavelle s'impose dans les vignobles français.