Dès leur première visite dans cette région alors inconnue, les frères Jacques et François Lurton étaient déjà enthousiasmés par le potentiel viticole de Mendoza. Leur aventure viticole a débuté en 1992 avec le domaine argentin Catena. En 1996, ils ont décidé de créer leur propre entreprise et, depuis, les vins de Piedra Negra sont commercialisés. Environ 200 hectares de vignes sont aujourd'hui cultivés et, sur le plateau de la Valle de Uco, des vins de grande qualité sont produits. Le sol est composé de graviers, de sable volcanique et de galets, et les raisins bénéficient d'un climat optimal.
Les raisins de Malbec sont récoltés entièrement à la main à maturité optimale, généralement début mars. Une macération d'environ neuf heures est effectuée pour leur donner la couleur souhaitée et extraire les arômes primaires. S'ensuivent un pressurage lent et un collage à froid. La fermentation alcoolique se déroule à température modérée. Enfin, une partie du vin est élevée en fûts de chêne français.
Ce Malbec Coleccion brille d'une robe rubis profond. On est immédiatement séduit par ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de framboises, de mûres et de groseilles. La bouche est pleine de fruits frais et présente une structure tannique souple et mature. Un vin argentin exceptionnel, magnifiquement équilibré et long en bouche. Servez ce vin rouge avec un plat délicieusement épicé et savourez-le.
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