Alpasión Private Selection

0,75 L | 15.0%

39 , 9 5

Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Syrah

Alpasión

Aantal

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Alpasión Private Selection

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Complexe et profonde

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2034

Déclin Après 2034

Arômes

Fruits noirs Cuir Notes terreuses Chêne torréfié

Accords Mets & Vins

Gibier Fromages à pâte dure

Rapport du Millésime

2021 a été un excellent millésime pour Mendoza, avec des conditions idéales qui ont donné des raisins de grande qualité. Les vins de cette année sont réputés pour leur concentration, leur expression fruitée et leur bonne structure, ce qui contribue à leur potentiel de garde.

La Sélection Privée Alpasion est un véritable chef-d'œuvre, symbole de savoir-faire artisanal et d'un souci de qualité irréprochable. Chaque bouteille provient directement de la magnifique ville de Mendoza, en Argentine. Plus qu'un simple vin, c'est un vin puissant et corsé, élaboré chaque année à partir des meilleurs raisins disponibles. Chaque millésime est ainsi unique et chaque gorgée offre une expérience unique.

Mélange parfait pour la Sélection Privée Alpasion

Dans le célèbre vignoble de Chacayes, dans la vallée d'Uco, à 1 200 mètres d'altitude, la Sélection Privée Alpasion met en valeur les riches saveurs de son terroir. Un assemblage de Malbec, Syrah, Petit Verdot et Cabernet Franc est cultivé sur des vignes de sept ans, dont un grand nombre se répartit sur une petite parcelle. Ces raisins s'épanouissent sur le sol alluvial, sablo-limoneux et pierreux unique de la région. Cette région bénéficie également d'une gestion viticole sophistiquée, avec notamment la taille Guyot Double et l'irrigation goutte à goutte, qui permet d'obtenir des raisins d'une qualité et d'une intensité exceptionnelles. Le processus de production d'Alpasion Private Selection témoigne d'un engagement indéfectible envers la qualité. Chaque raisin est cueilli à la main et soigneusement sélectionné sur table de tri. Il est ensuite fermenté en petites cuves béton avec des levures indigènes. Ce processus méticuleux comprend une macération de 20 jours et six soutirages, permettant d'optimiser la couleur, les arômes et les tanins. Le vin subit une fermentation malolactique entièrement naturelle fin mai, suivie d'un élevage en fûts de chêne français neufs, ce qui contribue à sa profondeur, sa complexité et son élégance.

Quel est le goût de la Sélection Privée Alpasion ?

L'Alpasion Private Selection a vieilli au moins 18 mois en fûts de Bordeaux français, et vous pouvez le déguster. Il révèle un mélange complexe de fruits noirs, de cuir, de notes terreuses et de chêne grillé. Ce vin est parfait à boire dès maintenant, surtout s'il est aéré, mais il peut également vieillir pendant des années. Il se marie particulièrement bien avec des plats de gibier ou un plateau de fromages hollandais à pâte dure.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	15.0%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Mendoza
Sous-région	Vallée d'Uco
Établissement vinicole	Alpasión
Cépage(s)	Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Syrah
Maturation du bois	Élevé minimum 18 mois en fûts de chêne français neufs (type Bordeaux)
Température de service recommandée ?	16° - 18°C