Selva Capuzza Madér Garda Classico Rosso Superiore
- 0,75 L | 13.0%
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Selva Capuzza Madér Garda Classico Rosso Superiore
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
De jaargang 2018 voor rode wijnen in de nabijgelegen Veneto-regio kreeg een score van 90 punten, wat wijst op een uitstekende kwaliteit. De wijnen uit dit oogstjaar zijn momenteel prachtig op dronk.
Madér fait référence au sarment de la vigne, et Luca rend ainsi hommage à la matière première. Ce vin d'assemblage est le fruit d'un assemblage traditionnel des cépages autochtones Groppello, Sangiovese, Barbera et Marzemino. Les raisins proviennent des plus anciens vignobles de Selva Capuzza, appartenant à la DOC Garda Classico Superiore.
18 mois de vieillissement en bois pour Selva Capuzza Madér
Le domaine familial Selva Capuzza produit des vins dans trois appellations DOC différentes : Lugana, San Martino della Battaglia et Garda Classico. Il est ainsi le seul domaine de la région. Il travaille exclusivement avec des cépages autochtones. On n'y trouve donc ni merlot ni chardonnay. Le domaine est situé dans la commune de San Martino, à environ quatre kilomètres du lac de Garde, et a été fondé en 1908. Aujourd'hui, c'est Luca Formentini, quatrième génération de la famille, qui est à sa tête. Guitariste d'origine, il est né avec une passion pour le vin. C'est ainsi qu'il a pris la relève de ses parents dans les années 1990. Ils possèdent environ 30 hectares de vignes et les exploitent selon des principes écologiques. Les raisins sont récoltés entièrement à la main et transportés directement au chai en caisses de 20 kilos. Là, les raisins sont égrappés et foulés, puis la fermentation a lieu en cuves inox. Les peaux macèrent pendant environ 8 à 10 jours, avec des immersions régulières. Le vin est ensuite transvasé dans de vieux fûts de chêne français, où il vieillit de 12 à 18 mois.Les tons complexes de Selva Capuzza Madér
Mais l'attente est récompensée. Le Madér présente une robe rouge rubis et ses notes complexes sont immédiatement perceptibles. Le nez révèle des arômes de fruits noirs, de poivre, ainsi que des notes de cuir et de chocolat. En bouche, c'est un vin structuré, délicieusement juteux et intense. Les tanins sont veloutés et l'agréable acidité se prolonge jusqu'à la finale persistante.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 1 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
| Année | 2018 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Lombardie |
| Établissement vinicole | Selva Capuzza |
| Cépage(s) | Barbara, Groppello, Marzemino, Sangiovese |
| Maturation du bois | Oui, 12 tot 18 maanden in oude Franse eikenhouten vaten |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
