Loire

Vins de la Loire

Le long de la Loire se trouve le vignoble ligérien. C'est la plus longue région viticole de France, s'étendant de Sancerre jusqu'à l'océan Atlantique. En raison de la diversité des sols, des climats et des cépages, la Loire se compose de plusieurs régions distinctes, chacune offrant une gamme de vins diversifiée. Le Sauvignon Blanc, de loin le plus planté, occupe une place centrale. La Loire se compose de cinq régions distinctes. La région nantaise se situe à l'extrémité ouest du fleuve ; plus loin, on trouve l'Anjou, le Saumur, la Touraine et enfin le Centre-Loire.

Les deux rives de la Loire

Les deux régions de Pouilly-Fumé et de Sancerre se situent aux antipodes de leurs rives respectives sur la Loire. Sancerre, située sur la rive gauche, est la plus célèbre des deux. Cette région possède pas moins de trois types de sols : un sol à petites échelles, un autre à silex et un troisième calcaire. La plupart des domaines viticoles veillent à ce que les raisins soient plantés sur ces trois types de sols, garantissant ainsi un équilibre parfait dans le vin final. Les vins de Pouilly-Fumé sont nettement plus élégants et robustes, grâce à l'enracinement profond des vignes dans ce sol minéral. Le domaine Pascal Jolivet possède d'impressionnants vignobles à Sancerre et à Pouilly-Fumé et compte parmi les plus prestigieux de la région. Leur sélection met en valeur la richesse des deux régions. Comparez le sauvignon blanc de Pouilly-Fumé à celui de Sancerre et vous serez surpris par les richesses des deux régions.

Différents cépages du Val de Loire

Le vaste territoire du vignoble du Val de Loire crée une variété de microclimats. Le long de la côte, un climat atlantique prédomine, avec des précipitations et des vents relativement importants. Plus à l'intérieur des terres, un climat plus maritime et continental prédomine. Ces variations se traduisent par une grande variété de cépages. Le cépage autochtone du Val de Loire est le chenin blanc. Ce cépage est souvent à l'origine de vins secs. Avec des vendanges plus tardives, il permet de produire des vins demi-secs ou moelleux. Parmi les autres cépages blancs, on trouve le sauvignon blanc, le chardonnay, le melon de Bourgogne, la folle blanche et le pinot gris. Le grolleau, cépage rouge originaire de Touraine, dans le Val de Loire, produit des vins rosés fruités et demi-secs. Parmi les autres cépages courants, on trouve le cabernet franc, le gamay, le cabernet sauvignon, le pineau d'Aunis, le pinot noir et le pinot meunier. Le domaine Marc Bredif intègre nombre de ces cépages à sa vaste gamme. Ce domaine ultramoderne a par exemple sorti un Vouvray Classic, un Chenin Blanc classique qui reflète de manière unique le terroir de la Vallée de la Loire.

La route des vins de la Loire, longue de plusieurs kilomètres

Au total, le Val de Loire compte plus de 55 000 hectares de vignobles, et la route des vins s'étend sur quelque 800 kilomètres. Grâce à la diversité des sols et des climats, cette région produit une grande variété de vins. Avec plus de vingt cépages plantés, chaque amateur de vin trouvera son bonheur, qu'il préfère le rouge, le blanc ou le rosé. Les vins du Val de Loire se déclinent sous toutes les formes.