Mar de Ons Albariño Barrica est un vin blanc riche de Rías Baixas où la puissance fraîche de l'Albariño est combinée à un vieillissement d'au moins 8 mois en fûts de chêne français. Cela rend ce vin blanc espagnol plus ample, plus crémeux et plus complexe que de nombreux Albariños vifs et frais de Galice. L'influence de l'océan Atlantique reste reconnaissable dans les acides frais et la longueur minérale, tandis que le bois apporte une touche douce de vanille, de beurre et une profondeur supplémentaire.
Cet Albariño provient de Rías Baixas, en Galice, dans le nord-ouest de l'Espagne.
Localisation / Origine : Rías Baixas est proche de l'océan Atlantique, ce qui est important pour le style frais, salin et minéral de nombreux vins Albariño de cette région.
Région : La Galice est connue pour ses vins blancs élégants avec beaucoup de fraîcheur, une tension aromatique et une influence maritime claire.
Climat & Influences : La proximité de l'océan aide à maintenir la fraîcheur du fruit et confère au vin sa longue finale minérale.
La vinification confère à cet Albariño une onctuosité et une complexité supplémentaires.
Élevage / Élevage en bois : Le vin vieillit au moins 8 mois sur lies fines en fûts de chêne français. Qu'est-ce que l'élevage sur lies ? Le vin reste en contact avec les fines particules de levure après la fermentation, ce qui lui confère une onctuosité, un corps et une longueur supplémentaires.
Influence du bois : Le chêne français ajoute une douce touche de vanille et de beurre, tandis que les acides frais de l'Albariño garantissent que le vin reste vif et précis.
Teneur en alcool : Avec 13% d'alcool, cet Albariño a suffisamment de corps pour supporter l'élevage en bois sans perdre son caractère atlantique frais.
Ce vin blanc est élaboré à partir d'Albariño, également connu sous le nom d'Alvarinho au Portugal.
Albariño – Rías Baixas : L'Albariño confère à ce vin ses acides frais, des notes de pomme, d'abricot, de zeste de citron vert et une tension minérale. Grâce à l'élevage en chêne français, le cépage développe ici un style plus ample, plus crémeux et plus gastronomique.
Mar de Ons est lié à Bodegas Vinotage et se concentre sur les vins de qualité de Rías Baixas, avec l'Albariño comme cépage principal. Le style combine le respect de la tradition viticole galicienne avec une approche moderne où la fraîcheur, l'expression et la sophistication sont au centre. Ce Barrica montre surtout le côté gastronomique de l'Albariño : plus ample, plus crémeux et plus complexe, mais toujours avec la signature fraîche de la côte atlantique.
