Catalogne

Vins de Catalogne

Au nord-est de l'Espagne, à la frontière avec la France, se trouve la région viticole de Catalogne. Les vins catalans sont généralement plus légers, plus fermes et plus subtils. Chaque région de Catalogne possède naturellement ses propres caractéristiques. Ces dernières décennies, les vins sont devenus plus modernes et plus accessibles. Il y en a pour tous les goûts, des cavas rafraîchissants aux rouges corsés.

Les débuts des vins de Catalogne

La région viticole s'étend le long de la côte méditerranéenne, de la frontière française à l'Èbre. On y produit probablement du vin depuis le Ve siècle avant J.-C. Au fil des ans, les cépages ont été cultivés de diverses manières. Les comtes de Barcelone ont régné sur la région pendant de nombreux siècles. À la fin du XIXe siècle, la région a également subi les ravages du puceron de la vigne, détruisant définitivement de nombreux vignobles. Après l'adhésion à l'UE, les techniques modernes ont été de plus en plus utilisées, et il était temps de reconstruire et de croître. La Catalogne a obtenu le statut d'appellation d'origine contrôlée (AO) en 1999. Ce statut a été accordé à la région à titre d'incitation commerciale. Cela a permis à 200 bodegas, qui ne relevaient auparavant pas d'AO spécifiques dans la région, de produire du vin bénéficiant du même statut en Catalogne.

Le célèbre Cava de Catalogne

La Catalogne est principalement connue pour son cava. Il est produit principalement dans la célèbre région du Penedès. Protégée par la chaîne de montagnes de Montserrat, cette vallée est un lieu idéal pour la viticulture. Le processus de production du cava est très similaire à celui du champagne, mais ce dernier bénéficie d'un vieillissement plus court. Le Pere Ventura Tresor Reserva est un magnifique exemple de cette région. Cette alliance parfaite d'arômes de miel et de fruits provient de vignes âgées en moyenne de 15 ans et jouissant d'une vue imprenable à 340 mètres d'altitude. Une expérience gustative véritablement délicieuse, qui vous permettra de réaliser vos rêves d'été à tout moment !

Vins de qualité de Catalogne

Outre les cépages bien connus du Cava catalan, d'autres cépages sont également plantés. Parmi eux, le Monastrell et le Bobal, ainsi que le Pinot Blanc, le Müller-Thurgau, le Gewürztraminer, la Syrah, le Merlot et le Pinot Noir. Ces cépages ont joué un rôle majeur dans le développement du nouveau style de vins de la région viticole catalane. Ces vins sont souvent issus d'assemblages de différents cépages. Prenons l'exemple du Pinord Clos del Mas Priorat. Un vin rouge puissant et élégant, issu de l'une des plus belles régions viticoles de Catalogne. Les amateurs de vins blancs profonds trouveront leur bonheur chez Bosc de Carlac. Ce vin blanc est un assemblage de Chardonnay, Muscat et Viognier. L'incroyable profondeur de ce vin blanc est presque divine. Son arôme révèle une abondance de fruits tropicaux, tels que des abricots moelleux et des pêches fraîches. L'acidité fraîche et soutenue en fin de bouche, portée par le Muscat, complète le Bosc de Carlac Wit.