Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc
- 0,75 L | 12.5 %
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Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2025
Prêt à boire
2025 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Life from Stone tire son nom des sols incroyablement rocailleux sur lesquels il est cultivé. Chaque année, le vignoble lutte contre la nature pour produire des vins très concentrés et puissants, au caractère minéral et pierreux, fidèle à la roche quartzeuse qui l'abrite.
Vins spéciaux du domaine de Springfield
Le domaine de Springfield (Robertson) appartient à la famille Bruwer, vignerons de quatrième génération et descendants de la neuvième génération des Bruère. Ces huguenots français sont arrivés en Afrique du Sud en 1688, originaires du Val de Loire, portant des bottes de vigne sous le bras. Ils ont une foi absolue en la nature et utilisent donc beaucoup de levures naturelles issues de la pellicule des raisins. C'est un risque, mais lorsqu'il est réussi, le résultat est un vin véritablement exceptionnel. Springfield est un domaine viticole traditionnel dont la philosophie est de privilégier une production et une exploitation viticoles aussi naturelles que possible. Le vigneron Abrie Bruwers est passionné par les vins de Springfield et apporte une expertise considérable tout en minimisant les interventions dans la production du domaine. Ce principe a solidement établi la réputation de Springfield comme producteur renommé de vins de renommée mondiale. Régulièrement récompensés par des prix et distinctions prestigieux à l'échelle internationale, les vins de Springfield sont devenus incontournables dans le monde du vin.Un Sauvignon Blanc qui brille dans le verre
Les raisins de Sauvignon Blanc sont vendangés de nuit en février. La fermentation alcoolique dure ensuite 21 jours. Le vin repose ensuite sur lies pendant 100 jours. Il en résulte un vin jaune paille aux reflets verts frais, exhalant un bouquet d'herbes aromatiques et des notes minérales d'ardoise et de silex, contribuant à une remarquable complexité. Ces notes minérales se prolongent en bouche, complétées par des notes de poivron rouge. Élégant et raffiné, avec une acidité fraîche, il se conclut par une finale impressionnante et interminable.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 11 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
| Année | 2025 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Vallée de la rivière Breede |
| Appellation | Robertson |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Domaine de Springfield |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
