Collection de luxe Don PX 1955
- 0,2 L | 17.5 %
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Collection de luxe Don PX 1955
Goût & Vieillissement
Complexité
D'une complexité exceptionnelleFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Cet exceptionnel Don PX 1955 a acquis une renommée internationale et a déjà remporté de nombreux prix. Élaboré à partir de raisins secs de Pedro Ximenez, le cépage phare de Toro Albala, il est le fruit d'une tradition séculaire : le stockage d'au moins un fût de vin produit lors des années spéciales. Ce vin bénéficie d'un long vieillissement et est mis en bouteille au moment opportun.
Vins élégants de Toro Albala
Bodegas Toro Albala a été fondée en 1922 et s'est immédiatement consacrée à la production de vins fortifiés et de liqueurs de haute qualité. Le cépage Pedro Ximenez a été au cœur de sa production dès le départ. Année après année, le fondateur, José Maria Toro Albala, a réalisé son rêve. Ses vins sont appréciés dans le monde entier, et certains comptent parmi les plus admirés au monde. Il a toujours recherché la plus haute qualité possible. Tout a commencé par un long vieillissement de ses vins, avec l'objectif de produire des vins plus élégants que ceux de ses concurrents. C'était un risque important en raison de la crise économique, mais Toro Albala a tenu bon. Cela a finalement abouti à un grand succès. Pour garantir que les raisins développent leur douceur, les raisins Pedro Ximenez sont séchés au soleil pour obtenir des raisins secs. Cela leur permet d'acquérir leur riche teneur en sucre. Les raisins sont ensuite pressés en cave et vieillis longuement.
Le parfum et le goût de Don PX Luxury Collection 1955
Il est temps de savourer ce vin de Xérès. Sa robe est sombre, presque noire, avec de beaux reflets dans le verre. Son arôme est intense, avec des notes d'orange, de vinaigre balsamique, de raisins secs, de prunes et d'abricots secs. Sa délicieuse douceur, complétée par une légère acidité, mène à une agréable amertume et une finale rafraîchissante. Un vin doux délicieux, parfait pour se déguster seul. Il s'accorde également à merveille avec des plats de gibier ou des desserts au chocolat.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 17.5% |
|---|---|
| Année | 1955 |
| Contenu | 0,2 L |
| Région | Andalousie |
| Sous-région | Montilla-Moriles |
| Appellation | Aguilar de la Frontera |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | Bodegas Toro Albala |
| Cépage(s) | Pedro Ximénez |
| Maturation du bois | Oui, Longue maturation oxydative en fûts de chêne anciens, probablement via un système de solera. |
| Température de service recommandée ? | 12° - 14°C |
