Calem 30 ans Tawny
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Calem 30 ans Tawny
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
D'une complexité exceptionnelleFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2044
Déclin
Après 2044
Arômes
Accords Mets & Vins
La maison de porto Cálem Porto a été fondée en 1859 par António Alves Cálem. Depuis sa création, elle a investi beaucoup de temps et d'énergie dans la production de portos de haute qualité à des prix très raisonnables. Cela lui a valu une forte reconnaissance sur le marché et plusieurs prix internationaux. Calem Porto est leader du marché au Portugal. Il n'existe pas un seul magasin au Portugal qui vend des boissons sans Calem dans sa gamme. L'aspect familier des bouteilles est également reconnaissable dans le monde entier. Nous avons donc été très surpris de voir les étiquettes se renouveler progressivement. Mais, une fois de plus, ces magnifiques bouteilles sont parfaitement reconnaissables !
Seuls les meilleurs raisins pour ce Tawny 30 ans
Calem Tawny 30 ans d'âge, un porto pour les vrais connaisseurs. Plus un porto est âgé, plus ses arômes sont distincts et concentrés. Un Tawny vieilli, comme on appelle les vieux portos, est le plus difficile à élaborer. Ce Tawny 30 ans d'âge ne fait pas exception. Ce porto est élaboré à partir de vieux portos Tawny de différentes années. L'âge moyen de ces portos doit être de 30 ans. L'utilisation de portos de millésimes différents exige une grande précision pour le vigneron. Ce porto rouge 30 ans d'âge est élaboré à partir de cépages Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barocca et Touriga Franca. Tous ces raisins proviennent des meilleurs vignobles et sont récoltés à la main. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour le long vieillissement qui attend le porto. Une fois l'assemblage final composé, le porto sera approuvé par l'Institut du Porto et le vigneron pourra le commercialiser.Le goût du Calem 30 ans
Le résultat ? Un vieux porto phénoménal que nous avons savouré avec enthousiasme. Sa robe brunâtre est caractéristique d'un vieux porto. Au nez, nous avons décelé des arômes de chocolat, de prune, de fruits noirs sucrés et de vanille. La bouche est raffinée et très onctueuse, avec de riches saveurs profondes de prune, de tabac, de chocolat et de vanille. La finale puissante et mûre complète l'ensemble. Un porto à la palette aromatique incroyable, vous promettant une merveilleuse soirée avec un seul verre de ce superbe vin. Vous n'oublierez jamais ce Tawny 30 ans d'âge.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 6 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 20.0% |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Douro |
| Sous-région | Bas Corgo |
| Land | Portugal |
| Établissement vinicole | Port de Calem |
| Cépage(s) | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Teinte baroque, Touriga franca |
| Maturation du bois | Oui, Le porto vieillit en moyenne 30 ans dans des fûts de chêne de différentes tailles. |
| Température de service recommandée ? | 14 - 16 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
