Porto Andresen Fine Ruby

0,75 L | 19.5 %

9 , 9 5

Teinte baroque, Tinta Roriz

Andrésen

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Porto Andresen Fine Ruby

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Cerises Fruits des bois Chocolat Chaud épicé Fruits secs Figues

Accords Mets & Vins

Desserts au chocolat Fromage bleu

Le Porto Fine Ruby de la maison familiale Andresen est un assemblage varié de Donzelinho Tinto, Mourisco Tinto, Tinta Barroca et Tinta Roriz. Chaque cépage confère à ce Porto son caractère unique. Des arômes harmonieux et délicieux sont les meilleurs mots pour décrire ce Porto.

Un mélange de cépages indigènes

Depuis 1845, la Maison de Porto Andresen se consacre à la production de grands vins de Porto. C'est le jeune Jann Hinrich Andresen, arrivé d'Allemagne à l'âge de 14 ans, qui tombe amoureux du Portugal et des vins de Porto. Porto, sa première destination, fut aussi sa dernière : il fut d'abord embauché par une maison de négoce où il excella par son honnêteté et son sens des affaires, puis fonda sa propre maison en 1845, qui porte depuis son nom. C'est l'une des rares maisons de Porto toujours détenues par la même famille. On y produit du Porto sous toutes ses formes. Les différents cépages autochtones de ce Porto Ruby sont cultivés dans de magnifiques vignobles de la région du Douro. Les raisins sont récoltés avec soin et sélection, ce qui influence significativement le résultat final. À la cave, les raisins sont volontairement non égrappés et macèrent en cuves inox pendant une journée entière. La fermentation dure ensuite deux jours, interrompue à mi-cuisson par l'ajout d'alcool. Le vin est élevé en grands fûts de bois anciens jusqu'à sa mise en bouteille. Les différents vins sont ensuite assemblés pour créer le Porto Ruby.

Savourez un Porto Fine Ruby fruité et puissant

Le Porto Fine Ruby présente une robe rouge rubis éclatante. Ses arômes s'étendent de la cerise et des fruits des bois au chocolat. Un bel équilibre aromatique révèle à la fois un caractère fruité et des notes légèrement chaudes. La bouche est délicieusement fruitée, fraîche et vive. Les tanins souples équilibrent parfaitement l'ensemble. Grâce à son caractère chaleureux, ce Porto s'accorde parfaitement avec des desserts, comme un brownie au chocolat.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	19.5%
Contenu	0,75 L
Région	Vin de Porto
Sous-région	Cima Corgo
Land	Portugal
Établissement vinicole	Andrésen
Cépage(s)	Teinte baroque, Tinta Roriz
Maturation du bois	Oui, Vieilli en vieux fûts de chêne de grande taille
Température de service recommandée ?	14° - 16°C