Prosecco Bellussi

Au cœur de la région du Prosecco se trouve le domaine Bellussi. Les vignobles Bellussi sont situés dans la ville de Valdobbiadene, considérée comme la région viticole la plus prestigieuse pour le Prosecco. Fondé en 1993 par Enrico Martellozzo, il se lance, après de longues recherches, dans l'élaboration des meilleurs vins mousseux italiens. Il souhaitait que sa gamme puisse concurrencer le Champagne, et Enrico y est parvenu. Il a accru la réputation de la région et amélioré la qualité de ses Proseccos. Le domaine doit son nom au terme « bellussare », qui fait référence à une technique de taille particulière utilisée dans la région de Vento.

Le vieux vignoble de Bellussi

Les vieux troncs épais sont en parfait état et produisent actuellement une récolte exceptionnelle. Les raisins Glera utilisés pour ce prosecco poussent dans un climat chaud. L'ensoleillement abondant facilite la maturation des raisins et la brise fraîche qui souffle sous les vignes apporte le rafraîchissement nécessaire. La saison de croissance de ce Bellussi Prosecco brut est ainsi très régulière, permettant une récolte précoce.

Quel est le goût du Bellussi Prosecco Brut ?

Dès l'ouverture du bouchon de champagne, un puissant arôme de pomme, d'agrumes et de pain frais se dégage. Dans le verre, ce prosecco présente une robe jaune clair aux subtils reflets verts. Ses belles bulles délicates jaillissent à travers le verre, captivant nos sens. Au nez, on perçoit un riche bouquet de fruits exotiques et de pomme verte, accompagné d'une touche d'agrumes et de minéraux. La mousse est très douce et confère au prosecco une sensation en bouche unique, avec de délicieux arômes fruités de pomme, de poire, de melon et de citron vert ! Un prosecco vraiment délicieux !