Le Champagne Piper Heidsieck a vu le jour en 1785, lorsque Florens-Louis Heidsieck s'est donné pour mission de créer le champagne le plus raffiné. Il a rapidement conquis des admirateurs de renom, dont Marie-Antoinette. À sa mort, son neveu Christian Heidsieck a repris la maison. Cependant, sa vie fut brève, laissant sa veuve accablée de chagrin. Ce chagrin fut de courte durée : la veuve de Heidsieck épousa le maître de chai Henri-Guillaume Piper, et la maison de champagne Piper Heidsieck était née.
Piper Heidsieck s'est toujours entourée d'icônes de l'air du temps. Piper Heidsieck était le champagne numéro un d'Hollywood, et le plus grand sex-symbol de tous les temps était une habituée de la maison : Marilyn Monroe. La rumeur disait qu'elle se réveillait chaque matin avec le classique Brut Cuvée de Piper Heidsieck.
Mais le champagne Piper Heidsieck a bien plus à offrir, notamment avec cette Cuvée Sublime. Il s'agit de la version demi-sec du Piper Heidsieck. Bien que cette Cuvée Sublime Piper Heidsieck soit un champagne demi-sec, sa douceur est subtile. Cela souligne son caractère sensuel, mais la Cuvée Sublime Piper Heidsieck n'est certainement pas un champagne doux et corsé.
La Cuvée Sublime de Piper Heidsieck bénéficie d'un assemblage unique. La moitié de l'assemblage est réservée au Pinot Noir épicé, qui confère à ce champagne son caractère unique. 30 % de Pinot Meunier et 20 % de Chardonnay complètent ce vin. L'élevage dure plus de 36 mois, ce qui laisse au champagne le temps de développer son bouquet. Laissez-vous séduire par des arômes frais de vanille douce et de fruits tropicaux. On perçoit également une note distincte d'ananas rôti, fruit du barbecue. La finale de la Cuvée Sublime de Piper Heidsieck révèle une note prononcée de crème pralinée.
