Vajra Moscato d'Asti

0,75 L | 5.5 %

14 , 9 5

Moscato

Vajra

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Vajra Moscato d'Asti

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Pêche Abricot Fruits exotiques Floral Muscat

Accords Mets & Vins

Tartes aux fruits Fromages doux

Rapport du Millésime

Le Moscato d'Asti est un vin à boire jeune et frais, souvent mis en bouteille dès l'automne de l'année de la récolte. Le millésime 2024 devrait offrir une expression vive de fruits et de douceur, idéale pour une consommation immédiate.

Le Moscato d'Asti de Vajra provient de la commune de Mango. Leur vignoble de Riforno est situé au sommet d'une colline, exposé plein sud. Les premières vignes de Moscato ont été plantées en 1986 ; les plus jeunes datent de 2007. La qualité est primordiale dans ce domaine familial, et on sent clairement la différence.

L'entreprise familiale GD Vajra

GD Vajra a été fondée en 1972 par Aldo Vajra. Les initiales font référence à son grand-père, dont il a hérité des vignobles. Avec son épouse, ils ont bâti l'entreprise avec l'objectif de produire des vins sous leur propre marque, élaborés exclusivement à partir de leurs propres raisins. Au fil des ans, sa fille Francesca et ses fils Giuseppe et Isidoro ont rejoint l'entreprise. Cette remarquable entreprise familiale s'est forgée une réputation grâce à l'innovation et à sa collaboration avec l'Université de Turin, la plaçant parmi les meilleurs vins de Barolo. Leur vignoble de Moscato Riforno est situé dans la commune de Mango. Planté à flanc de coteau, il est exposé plein sud. Vajra attend que le Moscato soit parfaitement mûr et vendange le matin afin que les raisins arrivent frais à la cave. Une sélection rigoureuse est ensuite effectuée, garantissant que seuls les meilleurs raisins soient pressés. Un pressurage doux et une stabilisation à froid précèdent la vinification, qui dure environ sept jours. Cela permet de préserver tout le fruité de leur Moscato, stocké dans des cuves spéciales en acier inoxydable.

Un Moscato festif

C'est un vin légèrement pétillant avec un faible degré d'alcool de 5,5 %. La première mise en bouteille aura lieu en novembre afin que nous puissions déguster ce nouveau vin pendant les fêtes. Ce vin présente une robe jaune et des arômes exubérants de pêche, d'abricot et de fruits exotiques. Des bulles délicates et persistantes soulignent la fraîcheur du Moscato et culminent dans une finale ronde et longue.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	5.5%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Piémont
Sous-région	Asti
Établissement vinicole	Vajra
Cépage(s)	Moscato
Maturation du bois	Vieillissement en cuves inox
Température de service recommandée ?	6° - 8°C