Agusti Torello Mata Cava Brut Nature Gran Reserva MAGNUM

1,5 L | 11.5%

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Agusti Torello Mata Cava Brut Nature Gran Reserva MAGNUM

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2035

Déclin Après 2035

Arômes

Fruits à chair blanche Agrumes Pomme verte Arôme torréfié Pâtisserie Brioche Amande Noisette

Accords Mets & Vins

Plats principaux de viande Plats de poisson Vieux fromages Huîtres Caviar

Rapport du Millésime

L'année 2018 en Catalogne est caractérisée par une excellente qualité avec un score de 92 points selon Robert Parker. Les vins de cette année présentent un caractère jeune et une structure très propice à un vieillissement prolongé.

Si vous recherchez le meilleur cava de haute qualité, vous êtes au bon endroit chez Agusti Torello. Ils élaborent des cavas uniques à partir de cépages traditionnels. Ce Brut Nature Gran Reserva grand format ne fait pas exception. Ses arômes torréfiés sont entrecoupés d'une rondeur légèrement fruitée.

Le succès d'Agusti Torello

La maison de cava a été fondée en 1950 par Agusti Torello Mata. Le domaine est situé à Sant Sadurni d'Anoia. La maison est réputée pour la qualité de ses cavas, élaborés exclusivement à partir de cépages locaux. Elle possède plusieurs vignobles autour de la ville de Sant Sadurni d'Anoia, dans le Penedès, considérée comme la capitale du cava. Les vignerons travaillent d'arrache-pied pour récolter des raisins sains et mûrs, un travail exigeant. Véritable entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par les quatre enfants du fondateur, ils perpétuent la tradition et s'améliorent jour après jour, contribuant ainsi à leur succès. De plus, Torello est l'une des rares maisons à oser produire des cavas à partir d'un seul millésime. Leur style, sec et franc, est caractéristique des cavas Torello.

Le processus de vinification d'Agusti Torello Mata Brut Nature Gran Reserva MAGNUM

L'assemblage, composé de 42 % de Macabeu, 22 % de Carello et 36 % de Parellada, est issu de vieux vignobles de la région viticole du Penedès. Après la récolte, la cave procède à un tri rigoureux. Seuls les meilleurs vins sont retenus. La fermentation a lieu ensuite à une température de 16 °C pendant 30 jours. Le vin est élevé en bouteille sur lies pendant 56 mois dans la cave Augusti Torello. Grâce à son long vieillissement, le nez révèle des arômes grillés de pâtisserie et de fruits blancs. Un Cava très rond, long en bouche et aux fines bulles. Ce Gran Reserva s'accorde parfaitement avec des plats de viande et de poisson, ou avec un plateau de fromages affinés.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 2 en stock !
Pourcentage d'alcool	11.5%
Année	2018
Contenu	1,5 L
Région	Catalonië
Land	Spanje
Température de service recommandée ?	8° - 10°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c