Steenberg Le Cygne Noir Sauvignon Blanc
- 0,75 L | 14.0%
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Steenberg Le Cygne Noir Sauvignon Blanc
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexiteit
Complex & diepFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Het oogstjaar 2023 in de Westkaap was over het algemeen gunstig, gekenmerkt door een koel groeiseizoen dat resulteerde in wijnen met uitstekende frisheid en aromatische intensiteit. Vooral witte wijnen zoals Sauvignon Blanc profiteerden van deze omstandigheden, wat leidde tot een goede balans en expressieve smaken.
Si vous cherchez un vin qui capture l'essence de ses origines, le Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc est fait pour vous. Issu de vignes de 30 ans du prestigieux domaine de Constantia, ce joyau célèbre l'engagement de Steenberg pour l'excellence. Autrefois connu comme le Sauvignon Blanc Réserve original de Steenberg 1997, le Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc s'est imposé comme une icône des climats frais, reconnue pour son remarquable potentiel de garde.
L'héritage de Steenberg : le berceau des grands vins
Plus ancienne ferme de la charmante vallée de Constantia, Steenberg mérite une mention spéciale dans les annales de la production viticole sud-africaine. Fondé en 1682 par la visionnaire Catharina Ras, le domaine était à l'origine connu sous le nom de Swaaneweide, en hommage aux gracieux oies de Spoorwiek qui ornaient le paysage. Grâce à sa situation unique, caractérisée par des pentes fraîches face à la mer et d'imposantes crêtes granitiques, Steenberg s'est forgé une solide réputation pour la production de certains des meilleurs vins d'Afrique du Sud. Et, bien sûr, le Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc est l'un des plus convoités. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour le Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc. Cet assemblage unique est issu des deux meilleurs vignobles de Sauvignon Blanc de Steenberg. Chaque raisin est récolté dans des conditions optimales. Au chai, commence un processus méticuleux d'éraflage, de foulage et de macération pelliculaire de 18 heures. Après un pressurage soigneux, le jus repose pour permettre aux composants solides de se décanter. Avec 10 % du jus fermentant en fûts de chêne français et le reste en cuves inox, le Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc final est un chef-d'œuvre de technique et de passion.Découvrez le profil gustatif du Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc
Dès l'ouverture d'une bouteille de Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc, une robe jaune paille enchanteresse vous accueille. Le bouquet révèle des notes vibrantes de cassis, de silex, de fleur de sureau et de pamplemousse. À la dégustation, vous remarquerez comment le palais sublime ces arômes, avec des notes de marmelade, de zeste de citron, de melon d'été, de pomme jaune et l'incontournable touche de feuilles de figuier fraîches. La bouche ample et moyennement corsée, enrichie par un contact prolongé avec les lies, s'harmonise à merveille avec une acidité tonique, contribuant au charme irrésistible de Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Constantia |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Steenberg |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Maturation du bois | Oui, 10% van het sap fermenteert in Franse eikenhouten vaten, de rest in roestvrijstalen tanks. Langdurig contact met de droesem. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
