Chardonnay du domaine Paul Cluver

0,75 L | 13.5%

21 , 9 5

Chardonnay

Paul Cluver

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2030

Déclin Après 2030

Arômes

Citrus Minerale tonen Brioche Vanille Amandel

Accords Mets & Vins

Vis Gevogelte Wildgerechten

Rapport du Millésime

Het jaar 2020 in Zuid-Afrika wordt beoordeeld als een uitstekend oogstjaar met een score van 92 punten. De wijnen worden gekenmerkt door een jeugdig karakter en een groot potentieel om zich verder te ontwikkelen.

Les vins de Paul Cluver sont réputés dans le monde entier. Leurs vins blancs, en particulier, sont extrêmement populaires et excellents. Grâce au climat unique de la région d'Elgin, au climat frais, Paul Cluver vinifie des vins à l'acidité parfaite, merveilleusement frais et parfaitement équilibrés.

Vendanges manuelles pour le Chardonnay du Domaine Paul Cluver

Fondé à l'origine comme une exploitation de pommiers, Paul Cluver a décidé en 1986 de se consacrer à la viticulture. Grâce à sa situation dans la fraîche région d'Elgin, à proximité de la mer, le domaine produit des vins d'une finesse et d'une fraîcheur remarquables. Les vignes sont plantées à une altitude moyenne de 300 à 400 mètres, les plus hautes culminant à 500 mètres. Chez Paul Cluver, l'accent est mis sur la production de vins reflétant leur terroir. Il en résulte des vins au fruité abondant et au caractère affirmé. Aujourd'hui, la quatrième génération est aux commandes et est déterminée à poursuivre cette mission. Les raisins de Chardonnay sont vendangés à la main au petit matin, ce qui leur permet de conserver leur fraîcheur. Les grappes sont pressées entières. Le jus est ensuite transféré en fûts de chêne français pour la fermentation. Pour préserver la fraîcheur, les lies sont bâtonnées de temps en temps. Le vin repose sur ses lies pendant neuf mois. Les vignerons contrôlent ensuite la qualité et, après validation, le vin est mis en bouteille.

Les notes fraîches et minérales du Chardonnay Paul CLuver Estate

Ce magnifique Chardonnay dévoile des arômes d'agrumes frais et des notes minérales, avec une pointe de brioche légèrement grillée en arrière-plan. Ces arômes sont complétés par des notes de vanille et d'amande. Ces notes se retrouvent également en bouche. Son acidité fine et vive confère à ce Chardonnay un merveilleux équilibre. Ce vin s'accorde parfaitement avec les plats de poisson, de volaille et de gibier. Son acidité vive et son excellent équilibre entre le fruit et le bois préservent le Chardonnay du Domaine de la richesse, le rendant également délicieux tel quel.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2020
Contenu	0,75 L
Région	Cap-Occidental
Sous-région	Elgin
Land	Afrique du Sud
Établissement vinicole	Paul Cluver
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Oui, Fermentatie in Franse eikenhouten vaten en een rijping van 9 maanden op de droesem.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C