Vue sur la montagne Cape White

0,75 L | 13.5%

7 , 5 0

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Colombard

Vue sur la montagne

Aantal

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Vue sur la montagne Cape White

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Groene appel Witte peer Wit fruit Limoen Mild Fruitig

Accords Mets & Vins

Lichte visgerechten Groenteschotels Schaaldieren

Un vin blanc débordant de saveur et de fraîcheur, à un prix presque incroyable. Cela ne fait que prouver la qualité exceptionnelle des raisins du paysage viticole sud-africain. Les raisins prospèrent dans des conditions de culture idéales. Le soleil brille abondamment, mais l'influence de l'océan joue également un rôle important. La proximité des vignobles de Mountain View Cape White avec la côte permet à une brise fraîche de souffler sur les vignes la nuit, préservant ainsi la fraîcheur et la saveur des raisins.

Les raisins du Mountain View Cape White

Pour ce joyau de Mountain View, le vigneron a sélectionné trois cépages différents. Le chardonnay est le cépage principal du Mountain View Cape White, principalement en raison de ses performances exceptionnelles dans la région du Cap-Occidental. Le colombard, une bombe fruitée imposante, et le sauvignon blanc jouent également un rôle secondaire, apportant une grande fraîcheur au Mountain View Cape White. Les trois cépages sont fermentés séparément. Vient ensuite le travail du vigneron : il assemble les vins de cette manière pour garantir une qualité exceptionnelle. Un travail de précision, mais parfaitement exécuté pour le Mountain View Cape White.

Impressions de Mountain View Cape White

Le maître-mot de ce vin blanc est « plaisir ». Lorsque l'on compare les notes de dégustation du Mountain View Cape White rédigées par nos vinologues, c'est le fil conducteur. La fraîcheur du Sauvignon Blanc, la douceur du Chardonnay et le fruité du Colombard s'harmonisent parfaitement. Dès que l'on verse ce superbe vin, un arôme sauvage s'échappe du verre. On perçoit clairement des notes fraîches de pommes Granny Smith et de poire blanche fraîche. La bouche est vive, notamment grâce à son caractère rafraîchissant. On perçoit des fruits blancs en bouche, mais aussi une pointe de citron vert en finale. À notre avis, c'est le vin d'apéritif par excellence, mais le Mountain View Cape White se marie également parfaitement avec des plats de poisson légers ou des plateaux de légumes.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2025
Contenu	0,75 L
Région	Cap-Occidental
Land	Afrique du Sud
Établissement vinicole	Vue sur la montagne
Cépage(s)	Chardonnay, Sauvignon Blanc, Colombard
Température de service recommandée ?	8° - 10°C