Hiruzta Txakoli

0,75 L | 12.0%

13 , 9 5

Hiruzta

Aantal

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Hiruzta Txakoli

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Peer Appel Citrus Tropisch fruit

Accords Mets & Vins

Oesters Witte vis Schaaldieren

Hiruzta est un Txakoli alliant classicisme et modernité. Il est élaboré à partir du cépage Hondarrabi Zuri, cultivé dans les vignobles du domaine à Hondarribia, et fermenté dans ses installations ultramodernes. Il est produit dans un chai exceptionnel équipé d'une technologie de pointe.

Les conditions viticoles idéales pour Hiruzta

Le domaine viticole possède ses propres 17 hectares de vignes et est situé à proximité du domaine, au pied du mont Jaizkibel. Exposés au soleil de midi, ils protègent le vignoble du vent et de l'humidité de la mer Cantabrique toute proche et bénéficient ainsi d'un excellent ensoleillement. Le climat étant humide et pluvieux, les vignes sont plantées orientées sud-ouest afin de maximiser l'ensoleillement et de les protéger du vent et de l'humidité de la mer. Les vignes, conduites en Guyot double, sont plantées à une densité de 4 000 pieds par hectare. Des palissages sont utilisés pour éviter une humidité excessive, améliorer la circulation de l'air et maximiser l'ensoleillement tout au long de la journée. Les sols sont épais et argilo-marneux. Les raisins sont soigneusement vendangés et transportés jusqu'au chai en petites caisses. Ils sont ensuite triés et égrappés, puis rincés et pressés délicatement. Après une stabilisation à froid, le jus fermente à une température contrôlée de 16 à 18 °C. Le vin est ensuite élevé quatre mois en cuves inox sur lies fines. Cela lui confère une onctuosité accrue et la complexité nécessaire. Le vin est ensuite clarifié et filtré avant la mise en bouteille.

Quel est le goût du Hiruzta Txakoli ?

Le Hiruzta Txakoli présente une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Versé d'une certaine hauteur, il révèle la présence de fines bulles typiques de ce type de Txakoli. Des arômes intenses de poire, de pomme, d'agrumes et de fruits tropicaux se libèrent immédiatement. En bouche, le vin est équilibré et frais, avec une acidité bien intégrée. Sa finale est agréable, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Sa finale est longue et aromatique.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.0%
Année	2025
Contenu	0,75 L
Région	Pays Basque
Sous-région	Gipuzkoa
Appellation	Gipuzkoa
Land	Espagne
Établissement vinicole	Hiruzta
Température de service recommandée ?	8° - 10°C