Don PX Convento Sélection 1958

0,75 L | 17.5%

349 , 9 5

Pedro Ximénez

Bodegas Toro Albala

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Don PX Convento Sélection 1958

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2060

Déclin Après 2060

Arômes

Rozijnen Pruimen Gedroogde abrikozen Sinaasappel Balsamico Chocolade Koffie Geroosterde noten

Accords Mets & Vins

Wildgerechten Chocoladedesserts

Cet exceptionnel Don PX 1958 a acquis une renommée internationale et a déjà remporté de nombreux prix. Élaboré à partir de raisins secs Pedro Ximenez, le cépage phare de Toro Albala, il est le fruit d'une tradition séculaire : le stockage d'au moins un fût de vin produit lors des années spéciales. Ce vin bénéficie d'un élevage prolongé et est mis en bouteille au moment opportun.

Les vins à succès de Toro Albala

L'entreprise familiale Toro Albala possède une longue histoire, née en 1922 avec un vigneron artisanal nommé José Maria Toro Albala. Leurs vins sont présents dans les restaurants du monde entier, mais à leurs débuts, leur succès était très incertain. Toro Albala a alors commencé à produire des vins de garde, avec l'intention de créer des vins plus élégants. À l'époque, cependant, le risque était important en raison de la crise économique. Mais courage et passion ont permis à cette idée audacieuse de connaître un franc succès. Ils se spécialisent aujourd'hui dans le cépage Pedro Ximenex. Pour que les raisins développent pleinement leur douceur, les raisins Pedro Ximenez sont séchés au soleil pour obtenir des raisins secs. Cela leur permet d'acquérir leur riche teneur en sucre. Les raisins sont ensuite pressés en cave et vieillis longuement.

L'odeur et le goût du Don PX Convento Seleccion 1958

Il est temps de savourer ce vin de Xérès. Sa robe est sombre, presque noire, avec de beaux reflets dans le verre. Son arôme est intense, avec des notes d'orange, de vinaigre balsamique, de raisins secs, de prunes et d'abricots secs. Sa délicieuse douceur, complétée par une légère acidité, mène à une agréable amertume et une finale rafraîchissante. Un vin doux délicieux, parfait pour se déguster seul. Il s'accorde également à merveille avec des plats de gibier ou des desserts au chocolat.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	17.5%
Année	1958
Contenu	0,75 L
Région	Andalousie
Sous-région	Montilla-Moriles
Appellation	Aquilar de la Frontera
Land	Espagne
Établissement vinicole	Bodegas Toro Albala
Cépage(s)	Pedro Ximénez
Maturation du bois	Oui, Langdurig gerijpt in houten vaten.
Température de service recommandée ?	12° - 14°C