Le domaine Markus Molitor existe depuis pas moins de huit générations et possède un savoir-faire exceptionnel. Son propriétaire actuel, prénommé par hasard Markus Molitor, a succédé à son père en 1984. Il n'avait alors que vingt ans. En moins de quarante ans, il a fait du domaine Markus Molitor une référence en matière de riesling. Aujourd'hui, 94 % de l'encépagement est composé de ce cépage si apprécié.
Pour ce Markus Molitor Riesling Urziger Würzgarten Kabinett, les raisins proviennent de l'impressionnant vignoble Urziger Würzgarten, qui produit des vins exceptionnels grâce à son terroir unique. Situé sur une pente raide, le vignoble est divisé en trois niveaux. Les raisins de ce vin blanc poussent sur le niveau le plus bas, le Fruchtsuss. Ces raisins sont les plus fruités et confèrent au vin une légère touche sucrée. Cependant, il s'agit d'un vin Kabinett, ce qui signifie que les raisins sont vendangés tôt et ne sont pas encore aussi sucrés. Cela le rend nettement plus sec que son cadet, le Markus Molitor Riesling Urziger Würzgarten Spatlese.
Ce caractère plus sec ajoute également de la complexité, voire une touche plus excitante. Nos experts en vins ont décelé une note herbacée distincte. Une pointe d'anis sera également perceptible par les connaisseurs. De plus, le palais se révèle vibrant, avec des arômes prononcés de poire fraîche, de miel, d'abricot et d'agrumes. Une touche de fraise est même indispensable. Le tout est enrobé d'une sauce légèrement fumée, faisant du Riesling Urziger Würzgarten Kabinett Markus Molitor une merveille gastronomique.
