Orin Swift Papillon

0,75 L | 15.5%

89 , 9 5

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Petite Sirah

Orin Swift

Aantal

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Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Complex & diep

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2040

Déclin Après 2040

Arômes

Zwarte bes Braam Donkere pruim Vanille Sigarenkistje Vers leer

Accords Mets & Vins

Rundvlees Lamsvlees

Rapport du Millésime

2021 was een buitengewone jaargang voor Napa Valley Cabernet Sauvignon, beoordeeld met 98 punten door Robert Parker. De omstandigheden waren ideaal, wat resulteerde in wijnen met een uitstekende balans en een groot rijpingspotentieel.

Notre Avis

"Klassieke" Bordeaux stijl,... volgens Orin Swift. Dus echt heeeel veel voller, dikker, kruidiger. Dit is meer de Bordeaux stijl voor mensen die ook wel een goede Rhône of Zuid-Afrikaanse blend kunnen waarderen, maar dan romiger.

— Roel

Respectueux des cépages bordelais qui ont façonné la Napa Valley, Papillon incarne le style bordelais classique d'Orin Swift. Riche, corsé et puissant, ce vin est conçu pour être à la fois ample et musclé, tout en étant nuancé et délicat. À l'image de son étiquette, le vin offre une multitude d'impressions, notamment grâce aux vignobles de la Napa Valley, notamment les raisins des AVA Atlas Peak et St. Helena, qui rendent cet assemblage véritablement exceptionnel.

Haute qualité d'Orin Swift

En 1998, Davig Phinney a fondé Orin Swift. Fort d'une longue expérience dans la vinification au sein de domaines viticoles de luxe de la Napa Valley, il souhaitait créer sa propre entreprise, et il a démarré modestement. Son objectif était d'associer d'excellents vins à des étiquettes créatives, et ainsi poursuivre sa croissance. Et avec succès. Le nom Orin Swift est d'ailleurs un hommage à ses parents. Orin est le deuxième prénom de son père et Swift le nom de jeune fille de sa mère. Aujourd'hui, le domaine est devenu un acteur mondial dans le domaine des grands vins américains. Les raisins proviennent de la Napa Valley, où ils se développent de manière optimale. Le climat est idéal pour les Bordeaux, car les journées chaudes sont entrecoupées d'une brise marine rafraîchissante. Les vignobles sont situés à une altitude plus élevée, ce qui favorise leur fraîcheur.

Entièrement récolté à la main pour ce Papillon Orin Swift

Après des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse, ce Papillon vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne dans les chais d'Orin Swift. Quarante-cinq pour cent des fûts utilisés sont neufs, ce qui confère au vin de nombreuses nuances. D'un noir d'encre, aux reflets grenat foncé, il révèle des notes de cassis et de mûre, avec des notes de kirsch, de vanille de Madagascar et de boîte à cigares. En bouche, velouté et riche, il dévoile des nuances de prune noire, de myrtille et de fenouil, du cuir frais et une subtile minéralité. Quel concentré de puissance que ce Papillon rouge !

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	15.5%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Californie
Établissement vinicole	Orin Swift
Cépage(s)	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Petite Sirah
Maturation du bois	Oui, 15 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 45% nieuw eiken.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C