La production est assurée par le domaine Barberani. Ce domaine, l'un des plus réputés d'Ombrie, est réputé pour ses vins purs et francs. Ses vignobles sont situés sur les collines surplombant le lac de Corbara, près d'Orvieto, au sud-ouest de la province, au sud de la Toscane, en Italie centrale. Sur les quelque 80 hectares du domaine, 50 sont consacrés à la vigne et à l'olivier. Les sols sont très variés, alliant des caractéristiques d'origine volcanique à des sols sédimentaires calcaires et argileux. Ils bénéficient d'une excellente exposition en milieu de journée et d'un climat très favorable avec une importante différence de température entre le jour et la nuit. Le vignoble cultive des cépages internationaux comme le cabernet, le merlot, le chardonnay et le sauvignon blanc, ainsi que des cépages locaux comme le grechetto, le trebbiano procanico, le trebbiano, le muscat et le sangiovese.
Début septembre, la chaleur du soleil sèche les raisins de Moscato, concentrant leurs sucres. À l'inverse, l'air frais du soir exalte les arômes du raisin. Cette technique de séchage spécifique renforce l'intensité aromatique et le plaisir exceptionnel du vin. Ce Moscato Passito présente une belle robe ambrée profonde aux reflets cuivrés. Ce vin liquoreux dévoile des arômes de caramel, de miel, d'abricot, de raisin sec et d'orange. En arrière-plan, on perçoit des notes grillées et de noix. C'est un vin corsé et raffiné, aux saveurs puissantes et sucrées. Il est idéal avec des fruits frais ou des desserts plus légers et sucrés.
