Le Fontanafredda Derthona Colli Tortonensi Timorasso est élaboré par l'un des domaines viticoles les plus prestigieux d'Italie. Fontanafredda possède une histoire longue, mais particulièrement fascinante. Tout a commencé en 1858. Le roi de Sardaigne de l'époque, devenu roi de l'Italie unifiée, acheta un vignoble dans le magnifique Piémont. Non pas pour lui-même, mais pour sa maîtresse. Les descendants de cette maîtresse, et le roi lui-même, dirigent toujours le domaine Fontanafredda aujourd'hui.
Fontanafredda bénéficie d'un emplacement idéal. Niché au cœur de villages magnifiques et uniques, d'où proviennent, selon les experts, les meilleurs Barolo. Outre les magnifiques grappes de Nebbiolo, vous trouverez également d'impressionnants vignobles de Barbera, Dolcetto et Arneis disséminés dans tout le Piémont. Cependant, c'est le Barolo qui fait la renommée de Fontanafredda. Aujourd'hui, ce domaine royal a choisi de produire un « Barolo blanc » : Fontanafredda Derthona Colli Tortonensi Timorasso.
Ce Derthona de Fontanafredda est élaboré à partir du cépage Timorasso. Un cépage extrêmement rare, planté sur seulement 40 hectares dans le monde. De plus en plus d'amateurs de vin découvrent ce joyau, alors dépêchez-vous : seules quelques bouteilles de Derthona sont expédiées du Piémont aux Pays-Bas chaque année. Le nom Derthona vient de la ville antique de Tortona, berceau du Barolo blanc, bien avant l'épidémie de phylloxéra.
Ce « Barolo blanc » est un véritable régal pour les sens. Le caractère unique du cépage Timorasso se révèle pleinement dès l'ouverture de la bouteille. Le fruit se révèle d'abord : poire blanche, pêche douce et acacia en fleurs. Mais le vin possède une profondeur et une complexité considérables : herbes vertes, aubépine printanière et gousses de vanille mûres. Le tout est enrobé d'une sauce au miel de fleurs et aux agrumes. Le Fontanafredda Derthona Colli Tortonensi Timorasso est un véritable spectacle, un privilège rare à déguster.
