Ce délicieux vin rouge est élaboré à partir de Primitivo et de Merlot. L'assemblage contient 50 % des deux cépages. Ces raisins sont cultivés dans des vignobles très ensoleillés, où ils bénéficient de toutes les influences environnantes. Pensez au soleil, à la richesse du sol et au vent marin qui souffle sur les vignes. Avec la baisse des températures nocturnes, la saison végétative s'annonce calme et équilibrée. Lorsque les raisins atteignent la maturité idéale, un moment différent pour les deux cépages, les vendanges commencent. Elles commencent au milieu de la nuit. On vous entend penser : pourquoi ? Parce que les raisins sont encore en « repos ». La fraîcheur nocturne rend les peaux plus résistantes aux meurtrissures pendant leur transport vers la cave. Une fois arrivées dans de grandes caisses, les grappes sont pressées. S'ensuivent la vinification et l'élevage en fûts de chêne.
Cet accord Zolla Puglia Primitivo Merlot est une réussite. Le Merlot tempère légèrement le Primitivo, rendant le verre plus accessible. Ce vin rouge italien est un véritable régal pour tous. La bouche est veloutée. L'arôme est chaleureux et agréablement fruité. Débordant de fruits rouges et noirs, mais aussi de prunes, de chocolat et d'une touche de caramel frais, ce Zolla Puglia Primitivo Merlot nous met déjà l'eau à la bouche. Élevé en fût de chêne pendant au moins six mois, ce qui lui confère mordant et robustesse. Sa bouche vous submergera. Corsé mais incroyablement onctueux. Parfait avec un grand « P ». Son caractère rond et raffiné est sublimé par d'agréables nuances de mûre, de cerise et de cassis. On y retrouve également une pointe d'épices. Une touche de chocolat se fait également sentir. Tout simplement fantastique. Doux, crémeux et délicieux. Un vin raffiné, fruité du savoir-faire de Farnèse. Classe !
