Domaine Salmon Sancerre Rouge

0,75 L | 12.5%

21 , 2 9

Pinot Noir

Domaine Salmon

Aantal

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Domaine Salmon Sancerre Rouge

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Complex & diep

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2032

Déclin Après 2032

Arômes

Zwarte bes Kers Framboos Eikenhout Kruidigheid Vanille

Accords Mets & Vins

Eend Zalm Champignongerechten

Rapport du Millésime

2023 was een uitdagend maar uiteindelijk succesvol oogstjaar in de Loirevallei. Ondanks wisselvallige weersomstandigheden werden er wijnen met goede rijpheid en concentratie geproduceerd, vooral voor rode wijnen zoals Pinot Noir.

Un Sancerre rouge, un vin rare, surtout dans cette qualité. Ce Sancerre Salmon rouge est unique, puissant, corsé et très élégant. Rien d'étonnant à cela, puisque le domaine familial est dirigé par la famille Salmon depuis six générations. Irénée Salmon, fondateur de ce magnifique domaine, a implanté avec ses fils des vignobles sur les plus beaux coteaux de Bué. Ce qui en fait l'un des plus beaux domaines du Sancerre, et ses vins sont réputés dans le monde entier. Ce vin rouge est issu d'un tout petit vignoble de seulement cinq hectares, planté de pinot noir et cultivé sous le meilleur climat de la région.

La récolte du Saumon rouge de Sancerre

Les Sancerres rouges sont uniques ; seuls quelques-uns sont commercialisés, mais ils en valent la peine ! Élégants jusqu'au bout des ongles. C'est également le cas de ce Sancerre rouge de Salmon : le pinot noir pousse sur les pentes du mont Bué. Ici, les conditions sont idéales pour produire un Sancerre rouge. La richesse du sol apporte au pinot noir les nutriments nécessaires, et le climat enrichit les grappes. Chaque grappe est vendangée à la main, puis une partie de ce vin rouge est élevée en fûts de chêne. Cela confère au vin plus de richesse et de puissance, comme nous le dégustons.

L'odeur et le goût du Saumon Sancerre Rouge

Son nez puissant révèle des arômes de cassis, de cerise, de griotte, de framboise et de mûre. La bouche est exquise ; à déguster à environ 15 °C pour une expérience parfaite ! Ce vin voluptueux et rond est d'une finesse absolue et possède des tanins bien intégrés et structurés. Il reflète la tradition de Sancerre dans sa plus pure expression.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 6 en stock !
Pourcentage d'alcool	12.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Loire
Sous-région	Centre-Loire
Appellation	Sancerre
Établissement vinicole	Domaine Salmon
Cépage(s)	Pinot Noir
Maturation du bois	Oui, Een deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten.
Température de service recommandée ?	14° - 16°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c