Quinta de Chocapalha Blanc
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Quinta de Chocapalha Blanc
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été une bonne année pour la viticulture dans la région de Lisbonne, caractérisée par des conditions climatiques favorables. Il en a résulté des raisins sains avec une bonne maturité et une fraîcheur préservée, produisant des vins d'excellente qualité.
La Quinta de Chocapalha est située près d'Aldeia Galega et s'étend sur les collines ensoleillées d'Alenquer, une région délimitée au nord-ouest de Lisbonne. Ses vignobles historiques et d'excellence sont réputés depuis le XVIe siècle. Sur ces magnifiques collines, on produit des vins encore plus beaux, tous d'une qualité exceptionnelle.
La vinification de la Quinta de Chocapalha Blanc
La famille Tavares da Silva a cultivé ses vignobles au fil des ans, et aujourd'hui, leur fille cadette, Sandra, produit certains des meilleurs vins du Portugal. Sandra s'est forgée une réputation de vigneronne moderne et responsable dans la région du Douro. Lisbonne évoque souvent le soleil et les plages magnifiques, mais son climat est également assez venteux et frais. C'est précisément ce qui crée les merveilleux arômes et renforce l'acidité des vins. Le cépage Arinto est peu connu, mais Sandra Tavares a créé ici un vin unique et incomparable. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Ciosinho, complété par une petite quantité d'Arinto. Les raisins proviennent d'un vignoble de 30 ans d'âge situé sur le domaine familial Chocapalha. Le sol riche en marnes confère aux raisins un caractère unique. Les vendanges sont réalisées avec soin pour garantir une maturité parfaite. La qualité étant primordiale, les raisins sont rigoureusement sélectionnés afin de ne mettre en bouteille que les meilleurs raisins. La fermentation se déroule en cuves inox à basse température, sous surveillance continue. Enfin, le vin est élevé quelques mois sur lies fines.Le parfum séduisant de Quinta de Chocapalha White
Il en résulte un vin jaune-vert pâle, pétillant dans le verre. Son arôme est véritablement séduisant. Le nez offre des arômes frais d'agrumes, des notes florales et une touche de fruits tropicaux. En bouche, il est agréablement sec, magnifiquement équilibré et offre une finale longue et agréable.Micro-terroir
- Sol
- Sol calcaire
- Élevage en fût
- Élevage sur lies fines en cuves inox.
