Les cépages les plus fins et les plus délicats sont cultivés pour ce Brut Spumante. Les raisins bénéficient d'un climat idéal, avec un ensoleillement abondant et des brises nocturnes fraîches. Cela crée un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur, permettant aux raisins de mûrir lentement et régulièrement. La vendange est rentrée de nuit, à maturité idéale. Cela permet au vigneron de Rocca dei Forti d'obtenir une récolte moins meurtrie et oxydée. Une fois toutes les grappes récoltées et pressées, le vigneron détermine l'assemblage. Un travail de précision, car la réputation du vin est à maintenir. Mais laissez Rocca dei Forti s'en charger – quel résultat !
Quel vin mousseux délicieux que ce Rocca dei Forti Brut Spumante ! Ce Spumante est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs raisins et d'une seconde fermentation de grands crus issus des plus belles régions viticoles. Son arôme offre des notes rafraîchissantes de pomme, de poire, d'abricot et d'écorce de citron vert. La bouche est riche et ample, avec juste ce qu'il faut de pamplemousse, de pomme cuite et de citron vert. À ce prix, ce Rocca dei Forti Brut Spumante est un vin superbe, riche et profond.
