Taboadella 1255 Villae Rood est un assemblage harmonieux de quatre cépages locaux : Tinta Roriz, Jaén, Tinta Pinheira et Alfrocheiro. Chaque cépage apporte son caractère et ses qualités uniques à l'assemblage, créant un vin structuré, puissant, minéral et complexe aromatique. La sélection et l'assemblage minutieux de ces cépages soulignent la volonté de Taboadella de créer un vin qui honore la riche histoire et le terroir de la région. Les vignerons Jorge Alves et Rodrigo Costa, ainsi que la viticultrice Ana Mota, utilisent des méthodes de culture intégrée et des vendanges manuelles pour garantir la qualité de chaque raisin.
La vinification du Taboadella 1255 Villae Rood reflète la symbiose des techniques traditionnelles et modernes. Fermenté et élevé en partie en cuves inox et en partie en cuves tulipes Nico Velo pendant 15 mois, il révèle à la fois la pureté du fruit et la subtile influence du fût. Cette approche produit un vin titrant 13,5 % d'alcool et mettant en valeur le meilleur du millésime. Grâce à un printemps froid suivi d'un été chaud et sec, avec quelques pluies nocturnes, les raisins ont atteint une maturité optimale, donnant naissance à un vin aux arômes riches, reflet d'un terroir unique.
Taboadella 1255 Villae Rouge est plus qu'un simple vin rouge ; c'est un chef-d'œuvre qui capture l'essence du Dão et témoigne de l'amour et du dévouement de ses producteurs pour l'excellence. Avec ses arômes de sous-bois, mêlés à de riches notes de cerise et de framboise, et aux subtiles notes épicées issues d'un assemblage unique de cépages, ce vin offre une expérience sensorielle à la fois profondément satisfaisante et inoubliable. Taboadella 1255 Villae Rouge est un vin rouge haut de gamme, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir et apprécier la richesse et la diversité des vins portugais.
