Sibiliana Necoro Légèrement Flétri Rouge

0,75 L | 14.0%

10 , 9 5

Chiraz

Sibiliana

Aantal

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Sibiliana Necoro Légèrement Flétri Rouge

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Cassis Fruits mûrs Herbes fines Vanille

Accords Mets & Vins

Viandes à griller Plats épicés

Rapport du Millésime

2023 fut une excellente année pour les vins rouges de Sicile. Malgré les défis rencontrés pendant la saison de croissance, des conditions favorables ont permis d'obtenir des raisins d'une maturité et d'une concentration exceptionnelles, idéales pour des vins d'une grande profondeur et complexité.

Le Sibiliana Necoro Leggermente Appassito Rosso est un véritable reflet de la diversité du monde viticole sicilien, élaboré par les experts de Sibiliana Vini. Ce vin exceptionnel de la famille Necoro se distingue par son procédé spécial « leggermente appassito », une méthode traditionnelle qui consiste à sécher légèrement les raisins après la récolte. Il en résulte un vin riche et complexe.

Vendanges manuelles pour Sibiliana Necoro Leggermente Appassito Rosso

Les raisins du Sibiliana Necoro Leggermente Appassito Rosso sont soigneusement sélectionnés sur les collines ensoleillées de Sicile, où ils prospèrent grâce au climat méditerranéen et à la fertilité de leurs sols. Après une récolte manuelle, les raisins subissent un processus spécial appelé « leggermente appassito », qui consiste à les sécher délicatement. Ce procédé intensifie les saveurs et les arômes du raisin, conférant au vin une riche complexité. Après la récolte, les raisins sont vinifiés avec soin par les experts de Sibiliana Vini, alliant techniques modernes et respect de la vinification traditionnelle. Il en résulte un vin unique, qui incarne l'essence même de la Sicile et offre une expérience riche et satisfaisante. Dès que vous dégustez le Necoro Leggermente Appassito Rosso, vous êtes immédiatement accueilli par des arômes profonds et envoûtants de cassis, d'épices délicates et d'une pointe de vanille. Ces arômes délicieux ne sont qu'un avant-goût des riches saveurs de ce vin. Il rend hommage au climat méditerranéen chaud de la Sicile, où les arômes de fruits mûrs se marient parfaitement aux nuances subtiles de l'appassito.

Le chef-d'œuvre de Sibilana

En bouche, le Necoro Leggermente Appassito Rosso offre une riche palette aromatique, magnifiquement équilibrée par des tanins souples qui créent une finale soyeuse et persistante. L'alliance des raisins légèrement séchés et de la maîtrise de Sibiliana Vini crée un vin à la fois puissant et élégant, d'une complexité qui invite à la détente.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 8 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Sicile
Établissement vinicole	Sibiliana
Cépage(s)	Chiraz
Maturation du bois	Sur fûts de chêne
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c