Delas Châteauneuf du Pape

0,75 L | 15.0%

46 , 4 5

Grenache Noir, Shiraz

Délas

Aantal

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Delas Châteauneuf du Pape

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2034

Déclin Après 2034

Arômes

Fraise des bois Framboise Cerise Fruits noirs Épices Réglisse Épices

Accords Mets & Vins

Ragoûts français Ragoûts provençaux Viandes farcies Viandes fines

Rapport du Millésime

Le millésime 2019 de Châteauneuf-du-Pape a obtenu 92 points au classement Robert Parker des millésimes, témoignant d'une excellente qualité. Ce millésime est classé « Mature précoce et accessible », ce qui signifie que le vin est prêt à être dégusté relativement tôt et déjà très agréable à boire.

Quel joyau que ce Châteauneuf-du-Pape du domaine Delas ! L'élevage se déroule sur quatorze mois en fûts de chêne et les vendanges sont entièrement manuelles. Ainsi, seuls les meilleurs jus sont utilisés pour élaborer ce Châteauneuf-du-Pape rouge.

Vin de qualité de Delas

Le domaine Delas a été fondé en 1835. Cinquante ans plus tard, il s'était forgé une réputation mondiale et avait remporté ses premières médailles d'or. Le vignoble couvre la quasi-totalité de la commune de Châteauneuf-du-Pape, ainsi que des parties de quatre communes voisines aux sols similaires (Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues). Le sol est très caillouteux et de profondeur variable, composé principalement de gros quartz mêlés à de l'argile rouge sableuse. C'est la zone la plus sèche des Côtes du Rhône, où règne le mistral. Les grosses pierres rondes au sol agissent comme un « réchaud à accumulation », absorbant la chaleur du soleil pendant la journée et la restituant la nuit. Après égrappage et foulage, les raisins sont placés en cuves béton pour la fermentation alcoolique. Celle-ci dure environ dix jours, suivie d'une macération de huit à dix jours pour compléter l'extraction. Le vin est décanté sous aération pour permettre la stabilisation naturelle des composants. Il est ensuite élevé en fûts de chêne de 60 hectolitres pendant huit à quatorze mois.

Quel est le goût de Delas Châteauneuf du Pape ?

Cela lui confère un caractère ample et élégant, avec des arômes puissants d'épices et de fruits rouges mûrs comme la fraise des bois, la framboise et la cerise. La bouche est ample et puissante, avec de jolis tanins sublimés par une généreuse palette de fruits noirs et rouges. On y retrouve également de subtiles notes de réglisse, d'herbes et d'épices. En bref, ce Châteauneuf du Pape Delas est un verre superbe. Idéal avec la cuisine traditionnelle française et provençale : ragoûts, viandes farcies et charcuteries.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	15.0%
Année	2019
Contenu	0,75 L
Région	Rhône
Sous-région	Rhône méridional
Appellation	Châteauneuf-du-Pape
Établissement vinicole	Délas
Cépage(s)	Grenache Noir, Shiraz
Maturation du bois	Oui, Le vin mûrit pendant huit à quatorze mois dans des fûts de chêne de 60 hectolitres.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C