Mine d'or Boekenhoutskloof 2024
- 0,75 L | 13.0%
Mine d'or Boekenhoutskloof 2024
Goût & Vieillissement
Complexiteit
Complex & diepFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Mine d'or de Boekenhoutskloof 2024 Cap-Occidental
Boekenhoutskloof Goldmine est l'équivalent blanc de The Chocolate Block , né au pied du Kasteelberg dans le Swartland. Au lieu de prospecteurs creusant le sol, Marc Kent trouve ici son propre « or liquide », sous la forme d'un assemblage blanc raffiné, à la fois tendu et énergique. Pourquoi Boekenhoutskloof Goldmine est-il considéré comme le pendant blanc de The Chocolate Block ? Parce que ce vin raconte la même histoire de caractère, de maturité et de précision, mais dans un style blanc avec sa propre touche saline et minérale unique. Nous avons dégusté ces deux vins côte à côte, et leur qualité est excellente.
Vignobles et région
Goldmine est un vin sud-africain originaire de la province du Cap-Occidental, dont les raisins proviennent principalement de la région de Swartland, au pied du mont Kasteelberg. Dans cette région chaude et sèche, les vignes s'étendent sur des coteaux exposés au sud-ouest, sur des sols composés de granit altéré, d'ardoise, de quartz et de roches ferrifères. Cette combinaison de chaleur et de sol pauvre et caillouteux confère au vin son identité unique, avec des arômes de fruits mûrs et une minéralité prononcée. Les vignes de Chenin Blanc, plantées en 1996, appartiennent aux anciennes plantations de Boekenhoutskloof, ce qui apporte une concentration et une tension supplémentaires au fruit. Goldmine se situe ainsi précisément au point de rencontre entre le paysage sauvage de Swartland et la signature raffinée de Boekenhoutskloof.
Vinification et maturation
Boekenhoutskloof Goldmine est un assemblage blanc soigneusement élaboré, dominé par le Chenin Blanc, complété par du Chardonnay, du Sémillon et du Viognier. Ce vin sec et raffiné, d'une belle tension, allie des arômes de fruits à noyau mûrs, d'épices sauvages et une note minérale et saline. Avec ses 13 % d'alcool et son profil aromatique raffiné, Goldmine est conçu comme un vin blanc gastronomique et dynamique, typique de l'appellation Western Cape. Il témoigne du savoir-faire de Boekenhoutskloof, qui sait marier la chaleur du Swartland à la précision et à la fraîcheur, ce qui le rend impressionnant dès maintenant et lui assure un excellent potentiel de garde.
Composition du raisin
Chenin Blanc – Mine d’Or, Swartland
53 % de l'assemblage provient de vieilles vignes de Chenin Blanc de 1996 situées au pied du Kasteelberg, où les sols de granit et d'ardoise altérés apportent intensité, tension et une signature minérale bien définie.
Chardonnay – parcelles sélectionnées du Cap-Occidental
Les 24 % de Chardonnay complètent le Chenin Blanc, apportant une fraîcheur et un raffinement supplémentaires à l'assemblage, en harmonie avec le caractère raffiné et énergique de Goldmine.
Semillon – parcelles sélectionnées du Cap-Occidental
Les 19 % de Sémillon apportent plus de profondeur et de structure et s'accordent parfaitement avec le style élégant et sec que Boekenhoutskloof recherche pour ce vin.
Viognier – parcelles sélectionnées du Cap-Occidental
Les 4 % de Viognier complètent l'assemblage avec une subtile touche aromatique qui se fond harmonieusement dans l'ensemble.
Notes de dégustation et suggestions de présentation
Dans le verre, le Boekenhoutskloof Goldmine se révèle un vin blanc limpide, d'une robe jaune doré clair. Le nez est intense et expressif, avec des arômes de fruits à noyau mûrs, de fenouil sauvage, des notes épicées et une pointe minérale et saline qui évoque immédiatement les sols de granit et d'ardoise. En bouche, le fruit est concentré et raffiné, avec des notes de fruits à noyau mûrs, d'herbes sauvages et un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. La structure est énergique et précise, avec une finale longue et sèche, et une persistance minérale et saline. Servez le Goldmine de préférence entre 10 et 12 °C. À table, il s'accorde parfaitement avec un poulet rôti au citron et à l'estragon, un homard ou des langoustines grillés, et des plats de légumes riches au fenouil, au potiron ou aux amandes. C'est aussi le vin idéal pour un moment de calme, à savourer lentement lors d'une longue soirée d'été, pour rêver en toute tranquillité au Swartland, un verre à la main.
Prix
-
2024 – 5 étoiles (Guide des vins de Platter)
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 16 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Swartland |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Boekenhoutskloof |
| Cépage(s) | Chenin Blanc, Chardonnay, Semillon, Viognier |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
Alle Sale
Korting op meer dan 100 heerlijke wijnen.
Ontvang 5% Korting
Op je volgende bestelling vanaf €70. Schrijf je snel in voor de nieuwsbrief.
