Les raisins proviennent de la région viticole de Basse-Autriche, où prédominent le loess et l'argile. Le loess est un sédiment calcaire fin qui retient bien l'eau et contribue à des arômes mûrs et ronds, tandis que l'argile apporte une structure supplémentaire. Le climat frais, avec un ensoleillement abondant en journée et des nuits fraîches, maintient l'acidité vive et confère au vin son style vif et juteux.
Le style est volontairement pur et fruité. La fermentation à froid préserve les arômes floraux et d'agrumes, après quoi le vin reste précis et précis, laissant la fraîcheur prendre le dessus. Pourquoi ce nom de « Gemischter Satz » ? En Autriche, les différents cépages sont plantés ensemble dans un même vignoble et souvent récoltés simultanément. Cette origine et cette récolte communes créent un équilibre naturel entre arômes, saveurs et structure.
Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Riesling et Roter Veltliner. Le Grüner Veltliner apporte les notes épicées et juteuses caractéristiques du Veltliner, le Sauvignon Blanc apporte agrumes et fraîcheur, le Riesling apporte précision et tension, et le Roter Veltliner se termine par des notes de fruits blancs mûrs et une texture agréable.
