La ferme Steenberg, fondée par Catharina Ras, est non seulement importante sur le plan historique, mais aussi le berceau de certains des meilleurs vins d'Afrique du Sud, dont le Steenberg Sauvignon Blanc. Le climat y est presque magique. Grâce à l'ombre de la Montagne de la Table et à la brise marine fraîche, cette région bénéficie d'une faible humidité et de températures modérées, idéales pour le cépage Sauvignon Blanc.
La diversité est essentielle pour les cépages utilisés pour le Steenberg Sauvignon Blanc. Issus de différents vignobles, ils offrent un spectre aromatique varié : du silex aux notes herbacées, du poivron vert aux arômes tropicaux. Cette polyvalence est renforcée par des vendanges à différents stades de maturité, conférant au Steenberg Sauvignon Blanc une complexité complexe. Après une fermentation minutieuse, le vin est élevé trois mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Un coup d'œil au Steenberg Sauvignon Blanc révèle une robe jaune paille envoûtante, parsemée de reflets verts. Ses arômes sont tout simplement captivants : physalis, fleurs blanches et une pointe de paprika. Et en bouche ? Chaque gorgée de Steenberg Sauvignon Blanc vous offre des notes de pamplemousse, de fleur de sureau et une base minérale. Cet assemblage harmonieux est sublimé par une acidité équilibrée, créant une expérience à la fois douce et vibrante, à la hauteur de ce que l'on attend d'un Steenberg Sauvignon Blanc de premier ordre.
