Henri Bourgeois Sancerre Jadis

0,75 L | 14.0%

49 , 9 5

Sauvignon Blanc

Henri Bourgeois

Aantal

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Henri Bourgeois Sancerre Jadis

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Complex & diep

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2022

Prêt à boire 2022 - 2032

Déclin Après 2032

Arômes

Exotisch fruit Groene mango Citrus Honing Menthol Kruisbes

Accords Mets & Vins

Gegrilde zeebaars met venkel Rijpe saint-nectaire kaas Geitenkaas

Rapport du Millésime

2020 was een uitstekend jaar voor Sauvignon Blanc in de Loire, gekenmerkt door een vroege bloei en een warme, droge zomer. Dit resulteerde in wijnen met een goede rijpheid, concentratie en behoud van frisse zuren, wat zorgt voor een uitstekend evenwicht en bewaarpotentieel.

La Côte de Chavignol, d'où proviennent les raisins de ce vin, bénéficie d'un sous-sol kimméridgien et d'une belle exposition sur les coteaux de Chavignol. Les vignes de sauvignon blanc ont plus de 50 ans. Les rendements sont maîtrisés et tout est mis en œuvre pour respecter la région et sélectionner les meilleurs raisins. Il en résulte des vins d'une qualité exceptionnelle, parfaits à déguster.

Expert en Sauvignon Blanc

Henri Bourgeois est un expert en sauvignon blanc et vigneron dans des régions comme la Loire, Marlborough et Sancerre. Depuis dix générations, le domaine viticole cultive la passion du sauvignon blanc au cœur de Sancerre. Aujourd'hui, la famille possède 65 hectares de vignes dans les plus belles régions de Sancerre et de Pouilly-Fumé. Ils sont également présents dans la Loire et la Marlborough, où ils savent sublimer les raisins et les terroirs. Après pressurage, le jus subit deux jours de clarification naturelle par sédimentation. Il est ensuite placé en fûts et en cuves. La fermentation alcoolique transforme les sucres naturels en âme du vin, tandis que la pulpe de raisin crée un bouquet riche. Le Sancerre Jadis est vinifié et mis en bouteille selon le cycle lunaire et ravira vos papilles. Mais il faut d'abord laisser le vin passer ses premières fêtes de Pâques.

Puissant, rond et harmonieux

Sa robe or vert présente de nombreux reflets brillants et lumineux. Le nez, expressif et complexe, évolue tout au long de la dégustation. Il s'ouvre magnifiquement sur des notes de fruits exotiques, de mangue verte, d'agrumes, de miel et une pointe de menthol. La bouche est puissante, ronde et harmonieuse, mais on y retrouve également une minéralité vive et rafraîchissante. Un vin blanc sec puissant qui s'accorde parfaitement avec des plats corsés, comme un bar grillé au fenouil, et avec un délicieux Saint-Nectaire mûr en guise de fromage.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2020
Contenu	0,75 L
Région	Loire
Sous-région	Centre-Loire
Appellation	Sancerre
Établissement vinicole	Henri Bourgeois
Cépage(s)	Sauvignon Blanc
Maturation du bois	Oui, De wijn rijpt in vaten en tanks.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C