La Cantina Andriano est l'une des plus anciennes coopératives du Haut-Adige, fondée en 1893. En 2008, elle a fusionné avec la Cantina Terlano et, sous une nouvelle direction et une nouvelle équipe de vinification dirigée par Rudy Kofler, elle a commencé à réduire les rendements et à améliorer considérablement la qualité de ses vins. Pureté, finesse, minéralité et terroir caractérisent les vins de la Cantina Andriano.
Ce vin Andrius, fruit de très faibles rendements, crée un Sauvignon Blanc puissant et corsé. Cela lui confère une profondeur et une complexité considérables. La fermentation des raisins se déroule à basse température en cuve inox. Trente pour cent du vin est ensuite élevé en grandes cuves bois, le reste sur lies en cuve inox. Un bel assemblage qui confère au vin une complexité exceptionnelle, sans que le bois ne domine à aucun moment. Un Sauvignon Blanc à la personnalité unique : opulent, mûr et puissant.
L'Andrius présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, dévoilant des arômes très complexes aux saveurs typiques de groseille à maquereau, de pêche et de sureau. En bouche, ce magnifique Sauvignon est volumineux et puissant, avec une acidité juteuse et une finale persistante. Un Sauvignon rappelant le quartz de la Cantina Terlan, tout en étant à la fois indépendant et unique, reflétant le terroir des vignobles – un grand Sauvignon assurément !
