Il Conte Villa Prandone, situé dans la région des Marches en Italie, est réputé pour sa production de vins exquis, élaborés à partir de cépages locaux. Fort de nombreuses années d'expérience et d'une passion pour la vinification, le domaine allie technologie moderne et méthodes traditionnelles pour créer des vins uniques et exceptionnels. Nichés dans les collines du Piceno, les vignobles d'Il Conte Villa Prandone, composés de cépages locaux, dont la Passerina et le Montepulciano, sont soigneusement gérés pour refléter les caractéristiques de la région et garantir la qualité des raisins.
La vinification débute par un pressurage délicat des raisins sélectionnés. Une fermentation lente se déroule ensuite pendant 15 à 25 jours à une température contrôlée de 22 à 28 °C. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 16 à 24 mois, contribuant ainsi à sa complexité et à ses arômes. Enfin, le vin est élevé en bouteille pendant 12 mois, ce qui lui permet de développer et d'exalter son caractère. Ce procédé garantit un vin de grande qualité, au profil aromatique équilibré.
Il Conte Villa Prandone Zipolo est un vin rouge puissant et complexe aux notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre. Son arôme intense révèle de subtiles notes poivrées et épicées. La bouche est ample et ronde, avec une structure tannique ferme et une finale agréable. Fruité et acidité s'harmonisent parfaitement, créant un vin équilibré et agréable. Ce vin reflète la qualité et le caractère des raisins et de la région des Marches. Il Conte Villa Prandone Zipolo s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats, notamment des pâtes riches, des fromages corsés et des grillades.
