Sartori Valpolicella Classico Brolo di Sotto

0,75 L | 13.0%

9 , 9 5

Corvina, Corvinone, Croatie, Rondinella

Sartori

Aantal

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Sartori Valpolicella Classico Brolo di Sotto

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Zwarte bes Kersen Pruimen Tuinkruiden Rood fruit

Accords Mets & Vins

Pasta met tomatensaus Gegrild vlees

Un magnifique vin rouge italien issu de la tout aussi belle région de Vénétie. L'assemblage est composé des cépages Corvina, Corvinoe, Rondinella et Croatino. Les raisins sont cultivés sur des sols calcaires et argileux bénéficiant d'un climat doux, leur permettant une belle maturation au soleil. Il en résulte un vin fruité, harmonieux et onctueux.

Le meilleur mélange pour Sartori Valpolicella Classico

Le domaine Sartori est l'un des plus anciens de la région de Vérone. En 1898, Pietro Sartori acheta un modeste vignoble afin d'offrir à ses clients de l'hôtel un vin raffiné. Son fils prit ensuite le relais et développa le domaine. Des investissements permirent de moderniser la cave et le vignoble, sans renoncer à la tradition. Grâce à leur savoir-faire, leur passion et leur expertise, Sartori est devenu l'un des domaines viticoles les plus importants en plus de 100 ans. Avec l'œnologue Franco Barnabei, ils gèrent les vignes et produisent une large gamme de vins, allant des vins d'élevage classique aux vins modernes et jeunes, et des vins secs et rafraîchissants aux vins riches et intenses. Les raisins poussent sur les collines au nord de Vérone, bénéficiant d'un climat abrité et d'un automne long et stable. Les raisins sont récoltés avec soin à pleine maturité. Pour vérifier leur maturité, des dégustations régulières sont effectuées dans les vignes. Au chai, une sélection rigoureuse est effectuée pour obtenir la meilleure qualité. Les raisins sont ensuite pressés délicatement. La macération dure environ 8 à 10 jours à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé 6 à 8 mois en fûts de chêne, en fûts de béton ou en fûts d'acier.

Les tanins souples du Sartori Valpolicella Classico

Le Valpolicella Classico présente une robe rouge rubis et surprend immédiatement par ses délicats arômes fruités. Des notes de cassis, de cerise, de prune et d'herbes aromatiques jaillissent du verre. En bouche, ce Valpolicella est équilibré par un fruit juteux, des tanins souples et une finale agréable.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Vénétie
Établissement vinicole	Sartori
Cépage(s)	Corvina, Corvinone, Croatie, Rondinella
Maturation du bois	Oui, 6 tot 8 maanden in grote eikenhouten vaten en in beton of staal
Température de service recommandée ?	14° - 16°C