Le Pinot Noir rouge La Masia du Domaine Marimar est devenu un vin incontournable et a reçu plusieurs prix internationaux. Le nom La Masia vient de la traduction espagnole du mot, qui signifie « ferme ». Comme vous l'aurez deviné, le Domaine Marimar a été construit sur le modèle d'une ferme catalane classique. Et c'est frappant, car le Domaine Marimar présente des influences espagnoles en Californie. Le Vignoble Don Miguel : Ce vignoble durable, nommé en hommage au défunt patriarche de la famille Torres, est situé dans la Green Valley, la région la plus fraîche et la plus brumeuse de la Russian River Valley, à seulement quinze kilomètres de l'océan Pacifique. Planté à l'européenne avec une densité élevée de plus de 2 000 pieds par acre, il offre des rendements faibles et un travail intensif. Cependant, les vignes vivent plus longtemps et les raisins développent un meilleur équilibre et une meilleure concentration, ainsi qu'une plus grande élégance et finesse.
Les raisins de Pinot Noir sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. Dès leur arrivée, les grappes sont pressées directement et le vin entier bénéficie d'un élevage intensif en fûts de chêne français, dont environ la moitié est neuve. Cela confère à ce Pinot Noir rouge encore plus de puissance. À la dégustation, ce vin se pare d'une robe rouge rubis d'une belle limpidité. Le nez est captivant par des notes de cerise et de fruits rouges mûrs, accompagnées de notes de pétales de rose, d'épices et de vanille. La bouche révèle pleinement la puissance de ce Pinot Noir, ample et complexe, avec une abondance de fruits rouges et d'épices mûres. En arrière-goût, des notes d'orange, de cèdre et une touche de fumée. Quel superbe verre !
