Blanc

Apostelhoeve Pinot Gris Barriques

0,75 L | 14.0%

27 , 9 5

Pinot Gris

Église apostolique de Maastricht

Aantal

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Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Complex & diep

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Abrikoos Perzik Gele pruim Vanille Toast Gebrande noten Karamel

Accords Mets & Vins

Oosterse gerechten Sushi Curry gerechten Asperges van de bbq Gerookte zalm

L'un des vins néerlandais les plus appréciés est ce Pinot Gris Apostelhoeve en barriques. Des barriques, vous l'aurez deviné, car une partie de ce vin est élevée en fûts de chêne de Frans Makelaardij. C'est un vin exceptionnel, car seul un nombre limité de bouteilles de ce magnifique vin est commercialisé ! Chaque année, la totalité de la récolte d'Apostelhoeve est vendue, ce qui n'est pas surprenant, car sa qualité est très appréciée.

Pinot Gris élevé en fût de bois

Ce vin est peu élaboré ; seuls quelques fûts sont remplis de Pinto Gris. Le vigneron Mathieu Hulst vérifie également chaque année si le vin est apte à l'élevage en fûts de bois. De ce fait, il peut ne pas être produit une année, car le jus ne s'y prête pas. Le nom « Barriques » vient bien sûr de son élevage de plusieurs mois en fûts de chêne français. Cela confère au Pinto Gris une nouvelle dimension et plus de puissance.

Quel est le goût des barriques de Pinot Gris d'Apostelhoeve ?

Au nez, ce Pinot Gris offre des arômes de fruits jaunes comme l'abricot, la pêche et la prune jaune. On y retrouve également une touche de vanille et de pain grillé, naturellement issue de son élevage en fûts de bois. Le goût est une véritable expérience, mûr et rond, avec de nombreuses notes de noix grillées, de fruits jaunes, de vanille et de légères nuances boisées. En arrière-bouche, on découvre également des notes d'abricot, de caramel, de pain grillé et d'ananas. La finale est longue et persistante, avec une note légèrement sucrée et grillée.

Que mange-t-on avec les barriques de Pinot Gris ?

Oui, le vin lui-même est un régal pour les yeux, et vous serez envoûté par les saveurs exquises de Maastricht, où il est cultivé. Mais ce vin blanc se marie à merveille avec la cuisine orientale, les sushis et les currys. Des asperges grillées au barbecue ou un morceau de saumon fumé s'accordent également parfaitement avec ce Pinot Gris Barriques Apostelhoeve.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Limburg
Land	Pays-Bas
Établissement vinicole	Église apostolique de Maastricht
Cépage(s)	Pinot Gris
Maturation du bois	Oui, Enkele maanden op Franse eikenhouten barriques
Température de service recommandée ?	10° - 12°C