Rube Pecorino Terre Di Chieti

0,75 L | 13.0 %

9 , 2 5

Pécorino

Péquenaud

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Rube Pecorino Terre Di Chieti

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Fruits tropicaux Notes florales Balsamique Sauge Minéraux

Accords Mets & Vins

Poisson blanc Crustacés Salades légères

Rapport du Millésime

Le climat de la région de Terre di Chieti a été excellent pour la croissance des raisins, ce qui a donné des vins de la plus haute qualité. La proximité de la côte adriatique a eu une influence positive sur le processus de croissance des raisins Pecorino.

Rube est un nouveau domaine viticole dans notre vaste sélection. Nos œnologues l'ont découvert par hasard, et nous sommes toujours ravis de cette découverte surprenante. Le vin le plus original est peut-être ce Pecorino. Ne confondez pas le Pecorino avec le fromage de brebis du même nom, produit principalement en Italie centrale. Le Pecorino était presque éteint. Heureusement, une poignée de vignerons des Abruzzes ont décidé de le faire revivre, avec beaucoup de succès. Aujourd'hui, le Pecorino est à nouveau très prisé des amateurs de vin.

Les vignobles de Rube Pecorino

La région où est produit ce vin blanc est Terre di Chieti. Il s'agit de la province la plus méridionale des Abruzzes, au centre de l'Italie. Cette région est réputée pour ses vins accessibles et agréables, proposés à des prix raisonnables. Le climat, en particulier, est excellent pour la croissance de la vigne. Les vignes sont relativement proches de la côte adriatique, ce qui influence positivement la croissance du pecorino. C'est précisément pourquoi ce Rube Pecorino Terre di Chieti est d'une qualité exceptionnelle.

Quel est le goût du Rube Pecorino ?

Le pecorino se décline sous de nombreuses formes, mais il est généralement frais et assez fruité. Il partage de nombreuses caractéristiques avec le pinot grigio, mais à notre avis, le pecorino est beaucoup plus stimulant et exigeant. Un verre de pecorino vous surprendra à coup sûr. Son arôme est exubérant et puissant. On y découvre des notes de fruits tropicaux et des notes florales distinctes. Une généreuse touche de vinaigre balsamique est clairement perceptible. La bouche est exubérante, toute en finesse et impeccable. La perfection jusque dans les moindres détails. La finale est marquée par une note légèrement herbacée, rappelant la sauge, et une pointe de minéralité.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Abruzzes
Sous-région	Chieti
Établissement vinicole	Péquenaud
Cépage(s)	Pécorino
Température de service recommandée ?	8° - 10°C